Luc / Diana Rattray
A spagetti tök egyike annak a sok töknek, amelyet az őszi és téli hónapokban talál a szupermarketben. Ha észrevette a sárga ovális alakú zöldséget, és elgondolkodott benne, hogy mit tegyen vele, meg fog lepődni ez a sokoldalú hozzávaló.
A spagetti tököt könnyű elkészíteni, enyhe ízű és - ami a legjobb - alacsony szénhidráttartalmú. A legtöbb húsos és tömör tökkel ellentétben a tök belseje hosszú, gyengéd szálakká alakul, amelyek főzéskor az al dente spagettihez hasonlítanak (innen a spagetti tök neve). Ez a zöldséget kiváló, alacsony szénhidráttartalmú és keto-barátságos stand-in tulajdonságra teszi.
A spagetti tököt sütőben, mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen vagy főzőlapon főzhetik, és egyszerűen tetejére tehetik a választott mártást. Ez kielégítő és töltődik - hasonlóan a tésztához -, és enyhén édes ízű, amely szinte bármivel párosul. Az ízletes tök mindenki az ebédlőasztalnál elfelejti a szénhidrátot.
Lépésről lépésre a spagetti squash főzéséhez
-
Sült spagetti tök
Lauri Patterson / Getty Images
A spagetti tök főzéséhez nincs szükség speciális felszerelésre - csak a sütőre és a sütőlapra. Az egész tököt egész villával szúrja meg és süsse legalább egy órán keresztül, vagy amíg meg nem éri. Amíg a tökös süt, készítse el önteteit vagy szószjait, mint egy húsos bolognese vagy egy gombakrém szósz. Amikor a tökös pörkölésre kerül, egyszerűen szeletelje fel a felét, távolítsa el a magokat, és kaparja ki a spagettiszerű szálakat.
-
Spagetti Squash Carbonara
Luc / Leah Maroney
Élvezze a klasszikus carbonarát a kártyával töltött tészta nélkül, egyszerűen csak a spagetti cseréjével a squashra. Ez a recept feldarabolja a tököt a felére, távolítja el a magvakat és sütjük, amíg meg nem éri. Ez elegendő időt hagy a szalonna megsütésére, az egyszerű tejszínes mártás elkészítésére és az asztal felállítására. A krémes étel alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes és keto-barát - tálalva egy oldalsalátával teljes ételt készít.
-
Nyomáses tűzhely spagetti squash
Luc / Diana Rattray
Amellett, hogy ízletes és étrend-barát, a spagetti tök sokoldalú. Különféleképpen főzhető, nem csak a sütőben lévő hosszú sütéshez. Ragasszuk a zöldséget a lassú tűzhelybe kevés vízzel, és hagyjuk egész nap felügyelet nélkül főzni. Vagy gyorsítsa fel a dolgot úgy, hogy feldarabolja a squash-t felére, hozzáadja az elektromos főzőlaphoz, és mindössze hét percig gőzöl. Ha extra spagetti tököt kap, fagyasztjon be néhány szálot későbbi felhasználás céljából.
-
Azonnali edényes spagetti squash zsálya barna vajas mártással
Luc / Diana Rattray
A spagetti tök elkészítéséhez szükséges rövid idő alatt az instant potban elkészíthető egy ízletes barna vajszósz a tűzhelyen. Egy darab pirospaprikapehely és friss zsályalevél sok ízt adnak az egyszerű, de elegáns ételhez. Tálaljuk a barna vaj spagetti tököt csirkemellel vagy pörkölt zöldségekkel és frissen reszelt parmezán sajttal a megszóráshoz.
-
Spagetti squash Alfredo
Luc / Jennifer Perillo
Az Alfredo szósz hagyományosan párosul a linguini tésztával, de ugyanúgy működik, ha bevonja a gyengéd spagetti tököt. Ez a vegetáriánus alfredo-étel brokkolival van tetején, de grillezett csirkét vagy garnélarát adhat hozzá, ha úgy tetszik. A parmezán, a pecorino vagy a két sajt keveréke jól használható a szószhoz.
-
Spagetti tök paradicsommal és parmezánnal
Lauri Patterson / Getty Images
Adjon spagetti tököt a teljes tésztakezeléshez úgy, hogy a főtt ételeket paradicsommal, vajjal, fokhagymával, friss bazsalikommal és parmezán sajttal dobja el. Ez a recept elsősorban kezét veszti el, a tököt sütőben sütik, mielőtt a többi összetevőt feldobnák. Tálaljuk salátával vegetáriánus tészta főként vagy tetején házi húsgombóccal, hogy igazi élvezet legyen.
-
Mikrohullámú spagetti squash
Luc / Diana Rattray
A spagetti tököt gyorsan és egyszerűen el lehet párolni a mikrohullámú sütőben. Távolítsa el a szárot és vágja át félbe, mielőtt eltávolítaná a magvakat és a kesztyűs kesztyűt. Helyezze vágott oldalával lefelé egy kevés vízzel ellátott mikrohullámú sütőbe, és főzze, amíg meg nem lágyul. Használjon villát a szálak eltávolításához, és a tészta helyett használja a könnyű pulyka-tetrazzini vagy egyszerű cacio e pepe készítéséhez .
-
Spagetti squash rakott darált marhahús
Luc / Diana Rattray
Ahhoz, hogy egy mexikói vállaljon spagetti tököt, a főtt szálakat őrölt marhahússal, paprikával, hagymával, fokhagymával, paradicsommal és cheddar sajttal kombináljuk, és süssük. Hasonló a tészta sütéséhez, de szénhidrát nélkül, és töltelékkel és ízletes főételként szolgál. Az őrölt marhahús ebben a receptben könnyen cserélhető darált pulykára, vagy fűszeres rúgáshoz adjon hozzá kockára vágott friss vagy pácolt jalapeñót.
-
Spagetti tök bacon krémmártással
Luc / Diana Rattray
Ehhez a gyors és egyszerű spagetti tökös tálhoz a mikrohullámú tököt aprítják és melegen tartják, miközben finom krémes szalonnaszószot készít. Keverje össze az ízeket a szalonnának a főtt kolbászra cseréjével vagy teljesen elveszíti a húst, és adjon hozzá pirított gombát vagy fonott spenótot. Adjunk hozzá egy kevés pirospaprika-pelyheket egy kis hőn.
-
Sült tökmag (variációkkal)
A luc
Ha azon kíváncsi, hogy mit tegyen az összes maggal, amelyet a spagetti tök közepéből kaparott ki, a válasz az, hogy készítsen ízletes snacket! A tökmag ízében és textúrájában hasonló a tökmaghoz, és népszerű snack a Közel-Keleten. Öblítsük le őket, szárazra ragasszuk őket, majd sütjük, amíg ízletes lesz. Adja hozzá fűszereinek választékát, beleértve a Cajun-t vagy a kínai ötfűszert.
