Diana Rattray
- Összesen: 7 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 7 óra
- Hozam: 6–8 adag
Ez az egyszerű crock pot káposztaleves könnyű és ízletes. A leves zöldségekkel van töltve, beleértve káposztát, cukkinit, sárgarépát és spenótot. Ez egy egészséges választás, és gyakran hasonló recepteket fog látni, melyeket méregtelenítő levesnek hívnak. Ez lehet az ellenszere a túladagolásnak és a túlzott túlzott túlszárításnak. Könnyű étkezésre vagy kezdő tanfolyamra elkészítheti, és még a részeket is megfagyaszthatja, amire a kéznél van.
Hús nélküli leves, de francia hagymás levesből készül, amelynek marhahúsállománya van. Ha inkább egy vegetáriánus levest szeretne, cserélje ki a francia hagymalevest zöldséglevesre, apróra vágott hagymára vagy darált szárított hagymára. Gluténmentes leveshez győződjön meg arról, hogy a választott francia hagymaleves gluténmentes.
Sok variációt készíthet ezen a levesen. Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy felhasználja a „mezőgazdasági zöldségeket”, amelyeket a mezőgazdasági termelők piacán vásárolt meg, de a hűtőszekrényében már eléri a felhasználható időszak végét. Ez is köze ahhoz, ha a kertben túl sok cukkini van.
Hozzávalók
- 1 font káposzta (közepes káposzta fele, apróra vágva)
- 3 kis cukkini (kockával)
- 1 nagy gerezd fokhagyma (zúzott és darált)
- 1/4 teáskanál bazsalikom (szárított levél)
- 1/2 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- Kóser só, ízlés szerint
- 12 uncia V-8 zöldséglé
- 2 evőkanál paradicsompaszta
- 1 doboz (10, 5 uncia) francia hagymaleves (sűrített, hígítatlan)
- 1–2 csésze spenót (apróra vágott vagy fagyasztott spenót vagy mángold)
- 1/2 csésze sárgarépa (vékonyra szeletelve)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágjuk fel a káposztát, és adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez. Adjuk hozzá a kockára vágott cukkinit, fokhagymát, bazsalikomot, borsot, kóser sót, zöldséglé, paradicsompaszta, sűrített levest, spenótot és sárgarépát. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk.
Fedjük le és főzzük alacsonyan kb. 7–9 órán keresztül, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz. Vagy főzze magas hőmérsékleten kb. 4-5 órán keresztül. Ha magasan főzik, ellenőrizze a levest, és adjon hozzá szükség szerint némi zöldséglevest, marhahúst vagy vizet.
Tálalja forróan és élvezze.
Díszítsük fel adagokra reszelt sajttal, tortilla chipstel, morzsolt szalonnával vagy egy darab tejföllel, ha szükséges, és frissen sült kukoricasztával vagy ropogós kenyérrel tálaljuk a levest.
Tárolja a maradék levest a hűtőszekrényben, és három-négy napon belül élvezze. Az egyes adagokat is lefagyaszthatja, hogy melegítse és később élvezze. Címkézze fel a tartályokat a dátummal és a tartalommal, és élvezze a legjobb minőség elérését három-négy hónapon belül. A levest egyszerűen újra melegítheti a mikrohullámú sütőben.
Tippek és variációk
Ennek a levesnek a szépsége sokféleképpen megváltoztatható, a személyes ízlésétől és a rendelkezésre álló lehetőségeitől függően. Próbálja ki ezeket:
Adjon hozzá vegetáriánus fehérjét a leveshez egy doboz (leürített) fekete bab, pinto bab vagy nagy északi bab segítségével.
Barna kb. 1 font őrölt marhahúst, és adjuk hozzá a leveshez a zöldségekkel.
Adjon hozzá 1-2 csésze kockára vágott főtt csirkét a leveshez kb. 30–60 perccel, mielőtt elkészült.
Körülbelül 1 vagy 2 órával a leves készítése előtt adjunk hozzá 1 font szeletelt pirított füstölt kolbászt a leveshez.
Cserélje ki a sűrített francia hagymalevest sűrített marhahúslevesre vagy kettős erősségű zöldséglevesre. Adjon hozzá apróra vágott hagymát vagy szárított darált hagymát, ha szükséges.
Adjunk hozzá 1/2 csésze szeletelt zellert a leveskeverékhez.
Adjon hozzá 1 doboz (14, 5 uncia) kockára vágott paradicsomot a leveshez, sima, párolt vagy chili stílusban.
Adjon hozzá apróra vágott kelkáposzta helyett a spenót.
Recept címkék:
- Paradicsom
- káposzta crock pot leves
- ebéd
- Amerikai
