gordana jovanovic
- Összesen: 13 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 523 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 55g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 523 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 39% |
| Telített zsír 5g | 26% |
| Koleszterin 152 mg | 51% |
| Nátrium 718 mg | 31% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| 55 g fehérje | |
| Kalcium 174 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Bár van valami finom az ételek kültéri faszénken történő sütésekor, nem mindig lehetséges étkezni kívül. Függetlenül attól, hogy rossz az időjárás, vagy olyan apartmankomplexumban él, amely még a szabadtéri grilleket sem engedi meg, néhány ember számára a beltéri főzés az egyetlen lehetőség. Itt hasznos a beltéri grillsütő, például a George Foreman grill. Bár nem biztos, hogy ugyanolyan füstös ízét nyújtja, mint a faszénen grillezett ételek, ez lehetővé teszi az étel egészséges és gyors elkészítését.
Hozzávalók
- 1/4 csésze citromlé
- 2 evőkanál olívaolaj, plusz még a grillhez
- 2 evőkanál apróra vágott friss oregánót
- 2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikommal
- 1 teáskanál tengeri sót
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 2 font lazac filé
Lépések
Egy nem reagáló tálban keverje össze a citromlevet, 1 evőkanál olívaolajat, gyógynövényeket, sót és borsot.
Öblítse le a lazacot hideg víz alatt, majd szárazra csavarja papírtörlővel vagy tiszta konyhai törölközővel.
Adjunk lazacot az olajbogyó-keverékhez, alaposan bevonva. Hagyja a lazacot pácolni, miközben melegíti a George Foreman (vagy bármilyen beltéri érintkezőt) grillt.
Helyezze a lazacot George Foreman grillre. Főzzük 3–8 percig. A főzési idő a lazac vastagságától függ.
tippek
- A George Foreman sokkal gyorsabban főz, mint egy szokásos grill, tehát 3 perc alatt ellenőrizze a lazacot. Ha a lazac könnyen pehelydik, amikor egy villával szúrják, és egészben átlátszatlan, akkor készen áll.Ha nincs beltéri elektromos grill, akkor ezt a lazacreceptet főzheti egy tűzhelyen lévő grill serpenyőben is.A friss lazac minden darabja tűcsontokkal rendelkeznek, amelyek a halak bordája. Könnyű megfojtani ezeket a csontokat, ezért azokat el kell távolítani. Fektesse a halakat bőrével lefelé, és ujjaival mozgassa a filét; a legtöbb esetben úgy kell éreznie, hogy a csontok kilépnek a halból. Húzza őket egyenesen tiszta csipesszel vagy apró konyhai fogóval. Ha egy kis fehér cuccot kap a lazac húsába, miközben főz, ne aggódjon túl sokat. Albumin, egy olyan fehérje, amely a halak izomrostjaiból főzve megjelenik, és még tökéletesen főtt halakon is előfordul. Ugyanakkor gyakrabban jelenik meg a túlfőzött halakon, tehát a lazacot csak minimális ideig tartsa a grillön, hogy minimalizálja az albumin képződését.
Recept variációk
- Teriyaki lazac: Távolítsa el a citromlevet és a gyógynövényeket. Egy tálban egyesítsen 1/4 csésze barna cukorral, darált fokhagymával, őrölt gyömbérrel, 2 evőkanál mézzel és 1/4 csésze szójaszósszal. Pácolja a lazacot legalább egy órán keresztül hűtőszekrényben, majd a receptre vonatkozó utasítások szerint roston süsse. Grill lazac: Távolítsa el a citromlevet és a gyógynövényeket. Egy tálban egyesítsen egy 1/2 csésze barbecue lazacot és 2 evőkanál mézet. A lazac grillezése közben alkalmanként kefével mossa meg a mártást a hal felett. Citrom-fokhagyma lazac: Adjunk hozzá 1 evőkanál darált fokhagymát és 2 teáskanál citromhéjat a páchoz.
Recept címkék:
- lazac
- vacsora
- Amerikai
- esik
