A lágyszárúak minden évszakban a legjobbak. Általában meglehetősen könnyű elkészíteni, gyakran a legjobb, ha megmaradtak. Előzetesen elkészíthetők, később főzhetők, és sokuk jól fagyasztható. De inkább télen kedvelem őket. Gyakran kemény, szilárd tésztafélék, és jó változást hoznak a levesekből és a pörköltekből.
A legjobb fazékban az egyes összetevőket külön kell főzni, hogy elkerüljék az alapanyagok túlfőzését vagy alulfőzését (ezért a maradék ilyen jól működhet). A sütés célja, hogy mindent felmelegítsen, és hagyja, hogy az ízek összekeveredjenek - ne hogy valójában bármit főzzenek.
-
Sült makaróni és sajt: amerikai hagyomány
A luc
A makaróni és a sajt az egyik kedvenc ételem, tehát amikor elkészítem, mindig többet készítek, amire szükségem van, és felfagyasztom a fél - egy étkezésre szóló hat étkezés egyáltalán nem rossz. Ugyanaz a recept, de lecsökkentik, hogy két külön rakott anyagot előállítson. Így bemutatva elég divatos egy születésnapi vacsorára vagy évfordulóra, miközben továbbra is ellenőrzi az 'ole ételek költségvetését.
-
Chicken Pot Pie: Otthoni főzés
Kevin D Weeks
Szeretem a sült csirkét és a csirke edényt, és a sült csirke nagyszerű tényezője az, hogy a maradék nagyszerű serpenyőt tesz. A csirkét általában szombaton vacsorára sütjük, majd a maradék csirkét felhasználjuk vasárnap egy serpenyőben. Hétfőn megeszük az utolsó pörkölt csirkét, kedden pedig az utolsó pácolt csirkét. Tehát négy ízletes ételt kapunk költségükért, időben és kettő erőfeszítésével.
-
Tonhal rakott: Kényelmes ételek
Diana Rattray
Ez a tonhal rakott recept egy újabb recept, amely teljes egészében kialakult a véleményemben. Anyám gyerekkor tonhalfőzetet készített, de soha nem voltam rajongó - túl pépes, nem elég sós, és utáltam a tetején a burgonya chipset. De ez a recept, bár meglehetősen szokásos, számos olyan csomót tartalmaz (tejföl, aranygombaleves a gombakrém helyett, különösen éles cheddarsajt), amelyek átveszik a tetejét.
-
Lasagna olasz kolbásszal és gombával
Kevin D Weeks
Annak ellenére, hogy elég könnyű, a Lasagna nagyon nehézkes, mivel több lépést és ételt tartalmaz. Szerencsére szépen lefagy, tehát évente egyszer készítem, de legalább kétszer élvezem. Vágja fel ezt az ételt felére, és csomagolja fel félrétegben néhány rétegű műanyag csomagolással, majd zárja be egy cipzáras zacskóba, és legfeljebb három hónapig fagyassza be. Leolvasztja a hűtőszekrényben, és melegítse fel mikrohullámú sütővel, közepes teljesítményű, 3-4 percig.
-
Egyszerű Cassoulet: A bab a legjobb
Kevin D Weeks
A Cassoulet a világ egyik klasszikus étele, ám ez nem könnyű feladat - néhány recept elkészítése akár három napot is igénybe vehet. Megéri az erőfeszítés egy különleges alkalomra, de nem igazán minősül mindennapi étkezésnek. Noha ez a gyors és egyszerű verzió nem rendelkezik az eredeti ízének mélységével és összetettségével, ez az egyik kedvenc hétvégi étkezésem.
-
Enchiladas Chicken: Mexikói klasszikus
Kevin D Weeks
A Enchiladas csirke az egyik kedvenc módszerem a maradék csirke - marhahús vagy sertés - felhasználására. Könnyen elkészíthető, kb. 30 perc munka és 30 perc főzés szükséges. A kamrámban mindig van hagyma, paprika és konzerv paradicsomszósz, a fűszeres szekrényemben általában chilpor és kömény található, és általában tortilla van a fagyasztóban. Tehát csak annyit kell tennem, hogy pirítjuk az aromás anyagokat, adjuk hozzá a chili port, melegítsük fel a tortillákat, és készítsük a csomagolást, mielőtt 30 percig sütjük őket.
-
Egy serpenyőben sült Ziti
Kevin D Weeks
A sült ziti már régóta a kedvencem. Bár könnyen elkészíthető és ízletes, hátránya, hogy több étel szennyeződik. Tehát amikor az America's Test Kitchen bemutatott egy serpenyőreceptet, külön figyelmet szenteltem.
