Maureen P Sullivan / Getty képek
A gyümölcs volt a Latin-Amerikában fogyasztott édes ételek fő típusa, amíg az európai gyarmatosítók el nem kezdték termelni a cukornádot a térségben. Az édesítőszerhez való könnyű hozzáféréssel Mexikó bennszülöttek elkezdték elkészíteni saját receptjeiket azáltal, hogy latin aromát adtak az európai stílusú édességekhez.
Ezen túlmenően Mexikó néhány kedvenc desszertje - például a karácsonyfa - hasonló a többi latin-amerikai országéhoz a közös ibériai örökség miatt. Szeretne kóstolni ezeket a klasszikus desszerteket? A krémes karimától és a tres lechestől a frissítő és egészséges paletasáig mindenféle alkalomra ízletes mexikói stílusú desszert található.
-
Gyümölcstorta
A luc
A Flan népszerű krémes puding desszert Spanyolországban és Latin-Amerikában. A karamelláru könnyű recept, ha még soha nem készítettél karácsonyt. Próbáljon ki olyan variánsokat, mint például a dél-amerikai dulce de leche, a spanyol narancs vagy a spanyol kávé. Ha valami különösen látványos, próbáljon ki Chocoflan-t, egy csokoládétorta-t és a hibrid hibrid-t, amelyet csak egy serpenyőben sütnek.
-
Paleta
Luc / Robin Grose
Amerikai társaiktól eltérően, a mexikói stílusú popsicle - úgynevezett paletas - friss gyümölcs- és diódarabokat tartalmaz, és különféle ízekhez igazítható.
A palettákat könnyű elkészíteni, így ha meleg van az idő, forgassa el a popsicle formákat, hogy lehűljön saját adagjával. Kezdje az alapverzióval, majd ágazzon el a variációkkal.
-
Pastel de Tres Leches
Lew Robertson, márka X Képek / Stockbyte / Getty Images
A pasztell de tres leches - a „három tejtorta ” - hagyományos desszert lett egész Latin-Amerikában. Noha eredete nem pontosan ismert, úgy gondolják, hogy Közép-Amerikából származik, és az alapreceptet először egy Nestle-ben elpárologtatott tejkanna hátulján tették közzé az 1960-as években. Népszerűsége Közép- és Dél-Amerikában, valamint a Karib-térségben egyre növekszik.
Sütés után ezt az egyszerű piskótat bepároljuk és kondenzált tejszínből tejszirupban vagy édes tejszínes szószban áztatjuk. Rövid tálalás előtt a tejszínhabot jegesedés közben eloszlatják a sütemény tetején, hogy egy gazdag, krémes torta legyen.
-
Nem süthető mészhűtő torta
Luc / Robin Grose
Mexikóban népszerű a nem sütésre kerülő sütemény vagy pite, amelyet váltakozó vékony sütik rétegekből és krémes folyékony keverékből készítenek.
Ez a speciális recept a nem sütött mészhűtő süteményhez egy csomópontot tartalmaz frissen facsart lime juice-jével, amelyet emelik a krémes, finom édesített sűrített tej rétegei Maria cookie-k, amelyek a hűtőszekrényben töltött éjszaka után nedves, sütés nélküli süteménygé alakulnak.
Hasonló sajttorta típusú desszertekhez, mint például a nem sütött tök pite vagy az egyszerű ananászsajttorta, helyettesítse a morzsolt Maria-sütiket a graham-kekszekkel, hogy kissé latin hangulatot kapjanak.
-
Arroz con Leche
A luc
Az Arroz con leche (tejjel készített rizs) vastag és krémes mexikói stílusú rizs puding, mazsolával és fahéjjal, amely hozzáadott textúrát és ízet ad. Bár az egyes receptek a felhasznált rizs, tej és édesítőszer típusától, valamint a fűszerek és kiegészítők választásától függően változhatnak, a rizs pudingot általában úgy készítik, hogy a rizst tejszerű folyadékban forralják, édesítik, és forró, meleg formában tálalják., szobahőmérsékleten vagy hidegen.
-
Mexikói esküvői sütik
A luc
A mexikói esküvői sütik finom keksz-stílusú sütik - apróra vágott, pörkölt pekándióval készültek, és porcukorba hengerelték - elegáns kiegészítő minden fiesta számára. Magától néznek ki gyönyörűen, vagy sötétebb színű ételekkel vannak elrendezve egy elegáns süteménytálcán.
