Luc / Leah Maroney
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 8 adag
Miközben az áfonya e friss áfonyamártással párol, elkezdene hallani egy felbukkanó hangot. Ez jó - ez azt jelenti, hogy a bogyók elrepednek és felszabadítják a természetes rostot, az úgynevezett pektint.
Néhányan kedvelik egy kissé savanyú áfonya mártást, tehát ebben a receptben a kezdet elején hozzáadja a cukor felét, és ízlés szerint édesíti, amikor kész a főzés. De nyugodtan használjon több cukrot, ha kedvesebbé tetszik. Csak add hozzá a felét az elejéhez, és a többit, egy kicsit egyenként, a végéhez.
7 hasznos tipp a vörös áfonya desszertek és sós ételek készítéséhez
Hozzávalók
- 1 csésze narancslé
- 1 csésze cukor
- 4 csésze (3/4 font) friss áfonya (öblítve)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Az első lépés az áfonya alapos öblítése, és azok gyűrött vagy feketében lévő, vagy egyéb módon egyenértékű részének kihúzása.
Luc / Leah Maroney
Ezután egyesítsük a serpenyőbe a narancslé és az 1/2 csésze cukrot, és forraljuk közép-alacsony hőn.
Luc / Leah Maroney
Keverje hozzá a áfonya és forralja vissza. Lassú hőmérsékleten forraljuk, és alkalmanként (és finoman) keverjük, miközben pároljuk kb. 15 percig, vagy amíg az összes bogyó ki nem ugrik.
Luc / Leah Maroney
Távolítsa el a tűzről, és a fennmaradó cukrot használja az áfonyamártás édesítéséhez.
Luc / Leah Maroney
Ha melegben tálaljuk az áfonyamártást, akkor tálalás előtt hagyjuk legalább 10 percig állni. Vagy hűtse le és hűtse körülbelül 30 percig, ha kedveli, ha kissé hűvösebb.
Luc / Leah Maroney
Recept címkék:
- áfonya
- friss áfonya szósz
- köret
- Amerikai
