Elly Schuurman / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 195 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 195 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 17% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 64 mg | 21% |
| Nátrium 671 mg | 29% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 190 mg | 15% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A pogácsa a brit sütés gerince, legyen az édes vagy sós, különösen akkor, ha hagyományos délutáni teával tálalják.
A sajtos pogácsa az ízletes csont királya, és ilyen gyorsan és egyszerűen készülnek. Finoman helyettesítik a könnyű ebédet, és ezért tökéletesek az ebéddobozban való felbukkanásra.
A pogácsa melegben fogyasztható, de nem közvetlenül a sütőből. Alig kell lehűlni, vagy pedig hidegen is jól szolgálják. A legelőnyösebben frissen is fogyasztják, de akár egy-két napig légmentesen lezárt dobozban tárolják, bár gyors felmelegedésre van szükségük a tálalás előtt. Nagyon jól fagynak.
Ez a recept egy sajtpántónak szól, de ezek gyorsan gyümölcsre és bármilyen más ízesítésre változtathatók, amelyeket hozzáadhat (cseresznye, áfonya, citrom, narancs és így tovább), olvassa el az alábbi megjegyzéseket.
Hozzávalók
- 2 csésze / 225 g öntermelő liszt
- 2oz / 55g hideg vaj (apró kockákra vágva)
- 1 szint teáskanál sütőpor
- 1/2 csésze / 55 g reszelt sajt plusz 1/2 csésze / 55 g extra sajtoláshoz
- 1/2 teáskanál száraz mustár
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 pint / 150ml tej
- 1 tojást kevertünk egy kis tejjel
Lépések
Melegítsük a sütőt 400 F / 205C / Gas 6 hőmérsékletre.
Óvatosan kenje meg a sütőlapot vajjal, majd meghintje egy kis liszttel; ez segít megállítani a pogácsa megtapadását.
Szűrjük le az önszaporító lisztet egy nagy sütőtálba, és adjuk hozzá a vajat, a sütőport és a sót. Dörzsölje meg a vajat az ujjain lévő lisztbe, amilyen gyorsan csak tud. A keverék kész, amikor hasonlít a finom zsemlemorzsara.
Adjuk hozzá a finoman reszelt sajtot és a száraz mustárport a keverékhez, és alaposan keverjük össze.
Készítsen egy lyukot a keverék közepére, és egy vacsokés segítségével keverje be annyi tejet, hogy lágy, hajlékony tésztát készítsen. Ha túl sokat ad, meghintje egy kis liszttel, hogy elkerülje a tészta túl ragacsos megjelenését.
Kapcsolja be a keveréket liszttel ellátott táblára vagy munkafelületre, és nagyon gyengéden gyúrja, amíg csak sima lesz, majd enyhén guruljon 2 cm vastagra.
Vágja le a köröket 3 hüvelyk / 7, 5 cm vágóval, vagy vágja háromszögekbe éles késsel.
Helyezze a sütőtálcára, és kefével megverte a tojás és a tej keverékét. Megszórjuk reszelt sajttal, majd süssük a forró sütő teteje közelében 15 percig, vagy amíg aranybarna és jól fel nem kel.
Étkezés előtt hűtsük le egy dróttartón.
Tálaljuk a középső részre osztva és vajjal eloszlatva.
Megjegyzések
- A pogácsa néhány napig tökéletesen megtartja, ha légmentesen zárt dobozban tárolja, bár a legjobban frissen eszik. Ha el kell tárolnia a pogácsait, frissítse néhány percig forró sütőben; meg fog lepődni, mennyire visszatérnek az életükhöz. A pogácsa, beleértve a sajtot is, nagyon jól fagy.
Recept címkék:
- Lángos
- villásreggeli
- angol
- süt
