Marian Blazes
- Összesen: 105 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 75 perc
- Hozam: 10
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 480 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 45g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 tálalás | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 480 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 39% |
| Telített zsír 13g | 65% |
| Koleszterin 52 mg | 17% |
| Nátrium 458 mg | 20% |
| Összes szénhidrát 45 g | 16% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 174 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A karácsonyi sütemény neve zavaró lehet az angolul beszélők számára, de a Pascua szó mind a húsvétra, mind a karácsonyra spanyolul utal. Úgy gondolják, hogy a Pan de Pascua két másik ünnepi kenyérből származik: a német stollenből és az olasz panettone-ból. Ez egy gazdag, sűrű fűszertorta, rummal (vagy piscoval) ízesítve, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel töltve. Tálaljuk Pan de Pascua-t a fűszeres alkoholtartalmú kávékörmelékkel, az úgynevezett cola de mono (majom farka), ez egy másik chilei ünnepi hagyomány. Noha ez a sütemény nem lenne hagyományos, ízletes lenne, marcipánnal borítva.
Hozzávalók
- 1 csésze vaj, lágyítva
- 1/3 csésze világosbarna cukor
- 1/2 csésze cukor
- 4 tojás szobahőmérsékleten
- 3 csésze liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 3/4 teáskanál só
- 3 teáskanál sütőpor
- Egy narancs héja
- Egy citrom héja
- 1 evőkanál erős főzött kávé
- 1/2 csésze pálinka, pisco vagy rum
- 1/2 csésze elpárologtatott tej
- 2 evőkanál ánizs-likőr
- 1 evőkanál ecet
- 1 csésze dió, apróra vágva
- 1/2 csésze szárított cseresznye, apróra vágva
- 1/2 csésze arany mazsola, apróra vágva
- 1/2 csésze mazsolát, apróra vágva
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
Tejszínes vajat a cukrokkal sima és krémes állapotig.
Add hozzá a tojásokat egyenként, amíg jól meg nem keverik.
Szitáljuk össze a száraz hozzávalókat. Keverje hozzá a gyümölcshéjat a száraz alapanyagokhoz.
Keverje össze a kávét, pálinkát vagy rumot, párologtatott tejet, ánizs ízesítőt, vanília és ecetet együtt.
Alternatív megoldásként adhatja hozzá a nedves és száraz hozzávalókat a vaj / tojás keverékhez, jól keverve.
Hajtsa be a dióféléket és a szárított gyümölcsöt.
Végezzen egy 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő alját egy kör viaszpapírral.
Tegye egyenletesen a tésztát a serpenyőbe.
Süssük a tortát 45 percig. Anélkül, hogy a tortát kivette volna a sütőből, óvatosan megszórjuk néhány szitált porcukorral a sütemény tetejére, majd süssük a tortát még 15 percig.
Ellenőrizze a sütemény élességét: a sütemény közepére helyezett fa nyársnak tisztanak kell lennie. Ha a sütemény még nem készült, tegye vissza a sütőbe, és ellenőrizze újra 5 vagy 10 percenként, amíg kész.
Hagyja, hogy a sütemény 15 percig lehűljön a serpenyőben.
Amíg a sütemény lehűl, készítse elő a jegesedést. Szitáljon egy csésze cukrász cukrot egy tálba. Adjon hozzá olvadt vajat, egy csipet sót és 1/2 teáskanál vanília. Keverjen hozzá legalább 1-2 evőkanál tejet, hogy elérje a kívánt állagot.
Távolítsa el a süteményt a serpenyőből, és szitálja a tetejét jegesedéssel. A tortát legfeljebb két hétig tarthatja hűtőszekrényben, műanyag csomagolással.
Recept címkék:
- gyümölcstorta
- desszert
- latin
- Karácsony
