Diana Rattray
- Összesen: 110 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 4-6
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 574 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 36g | Carbs |
| 38g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4–6 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 574 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 39% |
| Telített zsír 12g | 60% |
| Koleszterin 124 mg | 41% |
| Nátrium 780 mg | 34% |
| Összes szénhidrát 36 g | 13% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| 38 g fehérje | |
| Kalcium 102 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Jukon arany, a piros bőrű és a kerek fehér burgonya jó választás erre az ízletes báránypörkölésre. Ez egy ízletes pörkölt mindennapi étkezéshez, és nagyszerű választást kínál Szent Patrik napi rendezvényeire.
Tálaljuk ropogós tekercsekkel vagy szóda kenyérrel és dobott salátával egy finom családi étkezéshez.
Hozzávalók
- 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 1 / 2–2 font bárányváll (vágva és 1 hüvelykes darabokra vágva)
- 2-3 közepes hagyma (negyede és szeletelve)
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 1/2 csésze sárgarépa (kockára vágva vagy szeletelve hámozva)
- 1 nagy babérlevél
- 3 csésze csirkehús (vagy húsleves)
- 1 1/2 font burgonya (1 hüvelykes darabra vágva)
- Só ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- Opcionálisan: 2 evőkanál friss apróra vágott petrezselymet
- 2 evőkanál általános célú liszt
Lépések
Egy nagy, mélyen sült serpenyőben vagy holland sütőben közepes-magas hőmérsékleten főzzük a bárányt az olajban keverés közben 2 percig.
Adjuk hozzá a hagymát, és keverés közben folytassuk a főzést, amíg a bárány megbarnul és a hagyma nem lágy, kb. 3–5 percig.
Meghintjük kakukkfűvel és adjuk hozzá a sárgarépát, a babérlevelet és az alapanyagot. Forraljuk főzésre; csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és főzzük körülbelül 1 órán keresztül.
Helyezze a burgonyát a serpenyőbe, fedje le és folytassa a főzést 25 percig. Kóstold meg, adj hozzá sót és borsot, amennyire csak akar. Keverje hozzá az apróra vágott petrezselymet a pörköléshez, ha használ.
Egy csészében vagy tálban keverje meg a lisztet a hideg vízbe, amíg a keverék sima nem lesz. Adjuk hozzá a pörköltséghez, alaposan keverjük össze, és főzzük egy-két percig, amíg megvastagodik.
Tálaljuk a báránypörkölt salátával és ropogós tekercsekkel egy finom ételhez.
Akár ez is tetszhet
Fűszeres báránypörkölt
Báránypörkölt petrezselymes gombóc
Könnyű lassú tűzhely báránypörkölt recept
Recept címkék:
- pörkölt
- vacsora
- ír
- családi vacsora
