Luc / Diana Rattray
- Összesen: 5 óra 10 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 óra
- Hozam: 6 adag (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 680 | Kalória |
| 36g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 67 g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 680 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 36 g | 47% |
| Telített zsír 13g | 65% |
| Koleszterin 281 mg | 94% |
| Nátrium 2666 mg | 116% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 67 g fehérje | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Szolgálja ezt az egyszerű, lassú főzésű pulykamell burgonyával és egy öntettel egy ízletes családi vacsorához. A recepthez használjon teljesen kiolvasztott pulykamellet, ki nem töltve, és főzze a lassú tűzhely magas hőmérsékletein. Tipp az, ha baromfiollókat használ, és vágja ki a gerincét a pulykaból, így laposabban fog feküdni a lassú tűzhelyben, és egyenletesebben főz. Ezenkívül a pulyka főzése után szétválasztják a gyümölcsleveket egy mártás-leválasztóban, és készítsenek egy mártást a folyadékokkal. Használja a mártással leválasztókészülékben maradt zsírt a pulyka brojlerek elkészítéséhez.
Hozzávalók
- 2 bordás zeller (3 hüvelyk hosszúra vágva)
- 2 sárgarépa (3 hüvelyk hosszúra vágva)
- 1 (4 és 5 font) pulykamell (teljesen kiolvasztott vagy hasított pulykamell)
- 1/2 csésze / 4 uncia vaj (olvasztott)
- Kóser só
- Frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál vizet
- 1 / 2–1 csésze pulykakészlet (vagy csirkekészlet, szükség szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Diana Rattray
Permetezzen be a crockpot nem tapadós főző spray-vel.
Luc / Diana Rattray
Helyezze a zeller darabokat és a sárgarépát a lassú tűzhelybe. A zöldségek állványként fognak működni.
Luc / Diana Rattray
Megszórjuk sót és borsot a pulykamellre, és helyezzük el egy nagy, lassú tűzhelybe. Öntsen megolvasztott vajat a pulyka felett.
Luc / Diana Rattray
Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten kb. 5-6 órán keresztül, vagy amíg a pulyka el nem készül és a levelek késsel átszúratva tiszták lesznek. A csont nélküli pulykamell kevesebb időt vehet igénybe, tehát korábban ellenőrizze a donénességet.
Luc / Diana Rattray
Annak biztosítása érdekében, hogy a pulyka teljesen elkészült-e, ellenőrizze a hőmérsékletet egy megbízható élelmiszer-hőmérővel. A pulyka és egyéb baromfi minimális biztonságos hőmérséklete 165 F.
Öntsük a gyümölcsleveket a lassú tűzhelyről egy serpenyőbe. Lassan forraljuk.
Luc / Diana Rattray
Kombinálja a kukoricakeményítőt és a vizet, majd adjuk hozzá az serpenyőhöz.
Luc / Diana Rattray
Adjunk hozzá néhány pulyka- vagy csirkekészletet, körülbelül 1 / 2–1 csésze, attól függően, hogy mennyi folyadék maradt a crockpotban. Keverje meg közepes-alacsony hőn, amíg sima és megvastagodik.
Luc / Diana Rattray
A szeletelt pulykamell tálaljuk egy tányéron, amelyre a pulykamell tetején kerül sor.
tippek
- Szűrjük le a folyadékokat és öntsük a mártással leválasztóba. Öntsük a gyümölcsleveket egy serpenyőbe, és hagyjuk hátra a felesleges zsírt. A pulykabőr főzés után a megbarnulásához vegye le a lassú tűzhelyről, és helyezze egy fóliával bélelt sütőlapra. Helyezze a brojler alá, és főzze, az edényt gyakran forgatva, amíg a bőr enyhén barnul. Kóstolja meg a mártásleválasztóból maradt zsírral.
Recept variációk
- Cserélje ki a sót és a borsot erre a citrom-gyógynövény-keverékre. Egy kis tálban egyesítsen 1/2 teáskanál szárított morzsolt rozmaringot, 1/2 teáskanál szárított kakukkfű, 1 teáskanál friss citromhéjat, 1 teáskanál kóser-sót, 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot és 1/2 teáskanál fokhagymapor.Szórja a Cajun-t a pulykamellre. Ha a Cajun fűszer sót tartalmaz, hagyjon ki további sót.
Recept címkék:
- pulyka
- főétel
- déli
- hálaadás
