Diana Rattray
- Összesen: 45 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 15 perc
- Áztatási idő: 12 óra
- Hozam: 6 pint (24 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 23 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 pint (24 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 23 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1465 mg | 64% |
| Összes szénhidrát 4 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 2% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az egyszerű kapor savanyúságos szeletek kiválóan alkalmasak hamburgerekre és szendvicsekre. Vagy daraboljuk a savanyúságot, és adjuk hozzá rántott tojáshoz, burgonya salátához vagy Remoulade szószhoz.
A savanyúságok mesés ajándékokat készítenek a családnak, a barátoknak és a szomszédoknak is.
Miután kitöltötte ezt a receptet, próbálja meg pácolni vöröshagymát, vagy házi kenyeret és vaj savanyúságot.
Hozzávalók
- 4 font uborka pácolás
- 5 evőkanál pácoló só (konzerv só, osztva)
- 2 1/2 liter víz
- 3 csésze almaecet
- 3 csésze víz
- 2 evőkanál granulált cukor
- 6 teáskanál kapormag
- 3 teáskanál sárga mustármag
- 6 közepes babérlevél
- 18–24 fekete bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A szelet az uborkától véget ér, majd 1/4 hüvelyk körökben szeletelje.
Helyezze az uborka szeleteket egy nagy, nem reagáló tálba vagy edénybe, és fedje le a 2 1/2 negyedet vízzel. Adjunk hozzá 3 evőkanál sót és keverjük addig, amíg a só fel nem oldódik. Fedjük le és hagyjuk állni 12 órán át.
Drain uborka szeleteket.
Készítsen üvegeket a konzerv és a forrásban lévő víz feldolgozására. Töltsön fel forrásban lévő víztartályt vízzel félig; adjunk hozzá üvegeket és forraljuk fel.
Fedjük le és csökkentsük a hőt alacsonyra, hogy az üvegek melegen maradjanak.
Nem reaktív rozsdamentes acélból vagy zománccal borított edényben egyesítse a 3 csésze ecetet és a 3 csésze vizet. Keverje hozzá 2 evőkanál cukor és 2 evőkanál só feloldódását. Felforral.
A hat 1-szeres tégelybe tegyen be 1 teáskanál kapormagot, 1/2 teáskanál mustármagot, 1 babérlevelet, 3 vagy 4 borsot és körülbelül 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát. Csomagoljuk az uborkát.
Adjon hozzá meleg ecet-keveréket minden üvegedénybe, és így 1, 2 hüvelyk fejterületet hagyjon. Törölje le és ömlött le az üvegek felületeit és meneteit egy nedves papírtörlővel. Helyezze be a fedelekkel és szorosan csavarja be az edénygyűrűket.
Helyezze az üvegeket egy tartóba, és óvatosan engedje le a forró vízbe. Ha szükséges, adjon hozzá még forráspontú forráspontú vizet, hogy a vízszint legalább 1-2 hüvelyk legyen az üvegek felett. Forraljuk a vizet. Fedjük le és óvatosan forraljuk 10 percig.
Távolítsa el az üvegeket egy állványra, hogy teljesen lehűljön.
Körülbelül 24 órával később ellenőrizze az összes üvegek megfelelő tömítését. Ha van egy üvegedénye, amely nem záródott le megfelelően, hűtse le és azonnal használja.
Használat előtt néhány hétig hűvös, sötét helyen tárolja. Megnyitás után hűtse le a savanyúságot legfeljebb 2 hónapig.
Tipp
- Használjon zománcozott vagy rozsdamentes acélból készült edényt vagy rozsdamentes acélból, üvegből vagy kerámia edényt
Recept címkék:
- savanyúság
- köret
- déli
- nyári
