A luc eszik / Katarina Zunic
- Összesen: 8 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 8 óra
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 486 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 68g | Carbs |
| 22g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 486 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 4g | 22% |
| Koleszterin 29 mg | 10% |
| Nátrium 367 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 68 g | 25% |
| Élelmi rost 13g | 47% |
| 22 g fehérje | |
| Kalcium 155 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A fűszeres andouille kolbász elrabolja ezt az alapvető crockpot vörös bab és rizsreceptet. Ha szereti a finomabb vörös babot és a rizst, adjon hozzá sonkacsontot, sonkacsonkot, kockára vágott sonkát vagy néhány szalonnát a babhoz.
A vörös bab és a rizs egy hagyományos Louisiana étel. Számos régióban talál hasonló ételeket. A Hoppin 'John egy déli étel, amelyet fekete szemű borsóval és rizzsel, valamint "mórok és keresztények" készítenek, vagy a fekete bab és a rizs egy hagyományos kubai étel.
A Limpin 'Susan egy másik bab- és rizsétel, hasonló a Hoppin' John-hoz, de okrából és szalonnából készül, és nem mindig tartalmazza a babot. Néhány változatban fekete szemű borsó vagy vörös bab található.
Néhány embernek nincs gondja a só és más savas összetevők hozzáadása a száraz babhoz, mások szerint a bab kora vagy a vízkeménység problémákat okozhat. Mivel a só és a savasság - néhány ember számára - megakadályozhatja a bab érzékenységét, add hozzá a sót és a kolbászt, miután a bab gyengéd lett.
Nézd meg most: Crockpot vörös bab és rizs kolbásszal
Hozzávalók
- 1 font szárított kis vörös bab (vagy vesebab)
- 1 1/2 liter víz
- 3 bordás zeller (kockára vágva vagy szeletelve, körülbelül 1 halom csésze)
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 babérlevél
- 1/2 teáskanál aprított paprikapehely (vagy több, ízlés szerint)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 font fűszeres andouille kolbász (kockára vágva)
- 1/2 csésze zöld paprika (kockára vágva)
- 2-3 teáskanál kóser só (vagy több, ízlés szerint)
- 2 csésze hosszú szemű rizs
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Helyezze a szárított babot egy tálba hideg vízbe, és forgassa el őket öblítéshez. Dobja el a lebegő babot.
A luc eszik / Katarina Zunic
Leengedje le a babot egy szűrőedényben, és vegye át őket, keresve minden apró követ vagy hibás babot.
A luc eszik / Katarina Zunic
Helyezze a babot egy lassú tűzhely edénybe.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjunk hozzá 1 1/2 negyedet vizet a zellerhez, hagymához, fokhagymához, babérlevélhez és aprított paprikapehelyhez.
A luc eszik / Katarina Zunic
Fedjük le a lassú tűzhelyt, és főzzük a babot LOW-on kb. 6-7 órán keresztül, vagy amíg a bab nem ér. Vagy főzze őket körülbelül 3 1 / 2–5 órán keresztül HIGH-on.
A luc eszik / Katarina Zunic
Melegítsük a növényi olajat serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a kockára vágott andouille-kolbászt, és keverés közben főzzük, amíg a kolbász szépen megbarnul.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adja hozzá a kolbászt és a paprikát a babhoz. Kóstolja meg és adjon hozzá 2-3 teáskanál Kóser-sót, vagy ízlés szerint.
A luc eszik / Katarina Zunic
Fedjük le és folytassuk a főzést LOW-n kb. 1 órán keresztül.
A luc eszik / Katarina Zunic
Közben főzze a rizst rizsfőzőben vagy a tűzhelyen, a csomagolás útmutatásait követve.
A luc eszik / Katarina Zunic
Összehúzza a rizst egy tányérra vagy egy tálba, merítse fel a babot a rizs fölé, és tálalja frissen sült kukoricapehelytel.
A luc eszik / Katarina Zunic
tippek
- A maradék fagyasztásához hűtsük le a főtt vörös babot és a kolbászt, és csomagoljuk fagyasztóedényekbe. Hagyjon kb. 1/2 hüvelyk fejterületet a kibővítéshez.
Variációk
- Használjon kockázott kielbasa-t vagy más típusú füstölt kolbászt az andouille helyett. Adjon hozzá 1 apróra vágott sárgarépát, a hagymát és a zellert.
Recept címkék:
- Rizs
- crock pot bab és rizs
- főétel
- cajun
