Joy Skipper / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 304 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 12g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 304 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 20% |
| Telített zsír 8g | 42% |
| Koleszterin 40 mg | 13% |
| Nátrium 679 mg | 30% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 5g | 19% |
| Fehérje 12g | |
| Kalcium 312 mg | 24% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a spárga au gratin tökéletesen főtt egy egyszerű fehér szósszal és parmezán sajttal. Kiváló étel különleges ételekhez vagy ünnepi összejövetelekhez.
A spárga tökéletesen fel van főzve, majd gombával és mártással tetejére tette, és közvetlenül a tálalás előtt a brojler alá helyezi.
Hozzávalók
- 1 font levágott spárga lándzsa (frissen vagy fagyasztva)
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
- 8 uncia gomba (szeletelt)
- 2 evőkanál vaj
- 1/4 csésze általános célú liszt
- 1 1/4 csésze tej
- 2 teáskanál citromlé
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
Lépések
Melegítő fiók vagy előmelegítés 200 F-ig.
Helyezze a spárga egy olyan nagy serpenyőbe, hogy a lándzsa sima maradjon. Öntsön elegendő forrásban lévő vizet a serpenyőbe a spárga lefedéséhez; adjunk hozzá sót, ízlés szerint. Fedjük le és óvatosan főzzük 8–12 percig, vagy amíg meg nem éri.
Óvatosan emelje ki a spárgát egy spatula segítségével; vigyük át papírtörülközőbe a lefolyáshoz. Tartson 1/4 csésze főzőfolyadékot.
A spárgaot úgy helyezze el, hogy mind egy irányba mutatjon egy meleg, sütőálló tálra; fedje le és tartsa melegen egy melegítő fiókban vagy egy 200 F-os sütőben.
Forraljuk a gombát a fenntartott spárga folyadék felében (2 evőkanál) körülbelül 2 percig, vagy amíg meg nem éri.
Drain és rendezze a gombát a spárga lándzsa alján, hagyva a tippeket fedetlen. Fedjük le az edényt, és továbbra is melegen tartsuk a mártás készítése közben.
Egy kis serpenyőben alacsony lángon megolvasztja a vajat.
Keverje hozzá a lisztet simára. Folytassa a főzést, és keverje 1-2 percig, vagy amíg a halványsárga színű nem lesz.
Távolítsa el a tűzről, fokozatosan keverve a tejet, a spárga főzőfolyadék fennmaradó felét (2 evőkanál) és a citromlevet. Ízesítsük sóval és borssal.
Forraljuk vissza a melegítőt, és pároljuk alacsony lángon 2 percig, folyamatos keverés közben, amíg megvastagodik.
Öntsük át a gombát, és meghintjük parmezán sajttal. A spárgahegyek szabadon maradnak.
Fedje le a kitett spárgafóliát; tegye az edényt a brojler alá 2-3 percre, vagy amíg a sajtmártás megbarnul.
Recept címkék:
- spárga
- köret
- Amerikai
- tavaszi
