Molly Watson
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4-8 tálat (4-8 adagot)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 135 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-8 tálak (4-8 adagok) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 135 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 5g | 23% |
| Koleszterin 20 mg | 7% |
| Nátrium 544 mg | 24% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 82 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az ízesített karfiolleves-recept a természetes hagyma és a karfiol természetes rostjait és cukroit használja fel, hogy fűszeres és csodálatosan krémes levest készítsen azáltal, hogy a zöldségeket alaposan felforrasztják egy sima pürébe, majd kissé tovább fokozza azt egy kis nehéz krém hozzáadásával. Nyugodtan adj hozzá több cayenne-t, ha szereted a fűszeres dolgokat.
Hideg érzés? Próbálja ki ezeket a többi finom, melegítő téli levest. Próbáld ki ezt az egyszerű, de luxus karfiollevest krémet.
Hozzávalók
- 1 hagyma (durván aprítva)
- 2 evőkanál vaj (plusz még az opcionális körethez)
- 1/2 teáskanál finom tengeri só (plusz több ízlés szerint)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál currypor
- Opcionális: 1/4 teáskanál cayenne
- 1 fej karfiol
- 4 csésze csirkeleves vagy zöldségleves
- 1/4 - 1/2 csésze nehéz krém
- Választható köret: 2 evőkanál finomra vágott metélőhagyma vagy friss koriander
Lépések
Felére csökken, hámozza és durván apróra vágja a hagymát. Egy nagy edényben közepes lángon megolvasztja a vajat. Adjuk hozzá a hagymát és a sót. Főzzük, alkalmanként keverve és úgy beállítva a hőt, hogy a hagyma főzzen, de ne pirítsa meg, amíg a hagyma keményítőszerűnek és kissé krémesnek tűnik, kb. 5 perc alatt. (Amíg a hagyma főz, vágja le a karfiol feje minden levélét, és apróra vágja a karfiolot; töltsd le virághagymákba, és durván aprítsd meg a szárot és a magot - ebben a levesben minden rendben van! Tegye félre.)
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a fokhagymát, és adjuk hozzá a bankot. Főzzük illatosig, kb. 1 percig. Adjon hozzá a curry port és a cayenne-t, ha használ, és keverje meg, hogy alaposan összekapcsoljon, kb. 30 másodpercig.
Adjuk hozzá a karfiolot a fazékhoz, keverjük össze, hogy összefedjük, fedjük le és főzzük 3 percig. Adjunk hozzá húslevest, forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt, hogy folyamatosan pároljuk, és főzzük, amíg a karfiol nagyon finom, kb. 10 percig.
Adjuk hozzá a tejszínt és főzzük közepes-alacsony hőn, amíg a leves át nem melegszik. Kóstolja meg és adjon hozzá sót és / vagy borsot, ha úgy gondolja, hogy szüksége van rá. További tejszínt is hozzáadhat, ha még krémesebbnek tartja a levest.
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
tippek
- Tálaljuk a levest forróan, apróra vágott metélőhagymával vagy más gyógynövényekkel és / vagy egy kis vajjal, ha tetszik.
Recept címkék:
- karfiol
- köret
- indián
- esik
