john juhászkutya / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 12 muffin (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 166 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 25g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 muffin (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 166 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 3g | 14% |
| Koleszterin 2 mg | 1% |
| Nátrium 384 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 25 g | 9% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 105 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető hétvégi reggeli élvezetre vagy teápiás snackre. Ha elkerüli a tejtermékeket, ezek a muffinok lehetővé teszik a csokoládé fogyasztását laktóz nélkül.
Ügyeljen arra, hogy tejmentes csokoládé chipset vásároljon. Feltétlenül olvassa el figyelmesen az összes tápanyagcímkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e rejtett tejtermékekből származó összetevők.
Egy tipikus muffin recept magában foglalja a tejet. Ebben a receptben a szója tej helyettesítésre kerül. Használhat másik típusú tejpótlót is, ha úgy akarja. A mandulatej jól működne. Csak feltétlenül keressen ízesítetlen és édesítetlen szója tejet vagy mandula tejet.
A száraz alapanyagok keverékét légmentesen lezárt tartályban tarthatja a kamrában a gyors reggeli és snack-oldatok készítéséhez. Amellett, hogy csokoládé teasüteményekhez használjuk, kóstolhat más ízeket is. Gondolj hozzá diófélék, mazsola, dátumok, szárított cseresznye vagy szárított áfonya hozzáadásához. Ha azonban friss gyümölcsöt (például áfonya) használ, akkor valószínűleg módosítania kellene a gyümölcs nedvességtartalma miatt.
Ez a recept alkalmas tejmentes, laktózmentes és vegetáriánus étrendre. Tojásfehérjét tartalmaz, ezért nem vegán recept.
Hozzávalók
- 1 csésze fehér liszt
- 3/4 csésze zabliszt
- 1/2 csésze cukor (plusz több a permetezéshez)
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze szója joghurt
- 1/2 csésze szója tej
- 1 tojásfehérje
- 1/2 teáskanál almaecet
- 1 evőkanál olaj
- 1/2 csésze tejmentes csokoládé chips
Lépések
Melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékletre. Végezzen egy 12 csésze muffin serpenyőt muffin csésze bevonókkal.
Közepes keverő tálban egyesítse a fehér lisztet, a zabliszt, a cukor, a sütőpor, a szódabikarbóna, a fahéj és a sót. Félretesz, mellőz.
Egy másik közepes tálban, elektromos kézi keverővel, keverje össze a szója joghurtot, a szója tejet, a tojásfehérjét, az almaecetet és az olajat.
A száraz összetevőket fokozatosan adjuk hozzá a nedves összetevőkhöz, és keverjük alacsony sebességgel, amíg csak össze nem keverjük. Hajtsa be a tejmentes csokoládé chipset.
Adagoljuk a tésztát az elkészített muffinpoharakhoz és finoman megszórjuk cukorral.
Süssük, amíg aranybarna, kb. 25-30 percig.
Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.
Papír muffinpohár bélés használata lehetővé teszi a muffinok higiénikusabb kezelését, különösen, ha azokat bulin vagy társasági villásreggelinél szolgálják fel. Ugyancsak választhat ünnepi mintákat. Bár a muffinpohákat egyszerűen jól megkenheti vagy szilikonos sütőlapot használhat, sokkal biztonságosabb, ha a muffinokat a sütőből kihúzza, ha papírszálakat használ. A muffinok általában kevésbé lesznek a tetején, ha papírbetéteket használnak. Ennek oka az, hogy az oldalak gyorsabban állnak be bélés nélkül, és a tészta felmegy a középpontba, mielőtt elkezdené állni.
Recept címkék:
- Szója
- reggeli
- Amerikai
- vissza az iskolába
