Luc / Diana Rattray
- Összesen: 35 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 2 1/2 csésze (8-10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 277 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 1/2 csésze (8-10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 277 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 26% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 0 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 23 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kandírozott pekándiók különféle módon használhatók, de akár salátákba adják hozzá, akár egyedül snackként fogyasztják el, vagy édességre csokoládéval fedik be, ezek remekül képesek. Ez a recept a pekándiót tökéletesen pörköli, és egy édes keverékkel kombinálva az édesített dió frissen fogyasztja.
Nyugodtan használja ezt a receptet más kandírozott diókhoz, például mandula, dió vagy kesudióhoz.
Hozzávalók
- 2 1/2 csésze pekándió felét
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1 csésze granulált cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 3/4 teáskanál só
- 1/4 csésze víz
- 1 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Helyezze a pekándiókat és az olajat egy lapos sütőedénybe; keverjük, amíg a pekándió be nem borul. Sült 300 F kemencében 20-25 percig, gyakran keverve. Menő.
Keverje össze a cukrot, a fahéjat, a sót és a vizet egy serpenyőben; folyamatosan keverve főzzük közepes lángon, amíg a cukor feloldódik.
Forralunk 236 F-ig cukorka hőmérővel.
Vegyük le a tűzről; keverje be vanília. Adjunk hozzá pekándiót és keverjük addig, amíg a keverék krémes nem lesz.
Forduljon viaszos papírra, és villát használjon a pekándió szétválasztására.
tippek
- Kandírozott pekándiókat használnak a pekándió pite főzésére, de felhasználhatók édes burgonya főzéshez is, valamint lágy sajtokkal, például brie, gorgonzola vagy kék sajttal. Édes reggeli szendvicset is készíthet, ha ropogós főtt szalonnát és Havarti sajtot kandírozott pekándióval egyesítik a fahéjas pirítós között. Adjon hozzá egy sült tojást, hogy több fehérjét biztosítson. Az előkészített pekándiókat szobahőmérsékleten lehet tartani, de légmentesen lezárt tartályban kell tárolni. Megfelelően lezárva 2-3 hétig tartanak fenn. 32 F és 40 F közötti hűtőszekrényben - ismét légmentesen záró tartályban - a pekándió tárolási ideje drámaian, nyolc-tíz hónapra növekszik. Fagyasztva és légmentesen záródó tartályban tartva a kandírozott pekándió 18 hónap és 2 év között bárhol megmarad. Felolvadás szobahőmérsékleten. Mivel ez a recept nem tartalmaz tojást, ezeket a kandírozott pekándiókat kiolvaszthatják és újrafagyaszthatják. Ez nem vonatkozik a receptekre, amelyek tojásokat használnak a kandírozott pekándió receptjében.Szervezze őket celofánzsákban, íjjal és névcímkével ellátva, hogy édes ajándékot kapjon barátjának, családtagjának vagy munkatársának. Megfontolhatja azt is, hogy azokat ünnepi konzervdobozokba helyezze-e szövetpapírral egy ajándékra, amely friss marad a visszazárható légmentesen lezárt tartályban. A Mason üvegek egy másik jó módszer a kandírozott pekándió tárolására.
Recept variációk
- Dobj el a kandírozott pekándiót áfonyával, hogy keverjük össze valamilyen savanyú ízét. Adjunk hozzá néhány tökfűszert aromás aromás kiegészítéséhez a pörkölt pekándió füstös aromájához.
Recept címkék:
- pekándió
- falatozás
- déli
- mardi gras
