Cyrielle Beaubois / Pillanatnyi nyitva / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 3-6 adag
Ezeket a thai barbecue csirkeszárnyakat nagyon könnyű elkészíteni, és az íze kiváló. Még a gyerekeid is őrületbe kerülnek ezek miatt az ázsiai csirkeszárnyért, amelyek természetesen fokhagymás és kissé édes mártással mázasítják.
Grillezzük őket szabadban, vagy süssük és főzzük a kemencében - akárhogy is, mesésnek bizonyulnak. A csirkeszárnyak mindig népszerű választás a vacsora számára, akár a hét folyamán, akár a hosszú, forró nyári hétvégeken. Élvezheti őket játéknapos snackként is.
Hozzávalók
- 1 klubméretű csirkeszárnyú csomag (12–24 szárny)
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál halszósz
- 4–5 gerezd fokhagyma (darált)
- 3 evőkanál thai édes chili szósz (a legtöbb nagy szupermarketben kapható az ázsiai szekcióban)
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál lime juice
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 1 evőkanál paradicsomos ketchup
Lépések
Keverje össze az összes pác összetevőt egy kis tálban, a csirkeszárnyak kivételével: szójaszósz, halszósz, fokhagyma, thaiföldi édes chili szósz, barna cukor, lime juice, osztrigaszósz, paradicsom ketchup, piros chili. Jól keverje meg, hogy feloldódjon a cukor.
Helyezze a csirkeszárnyat egy nagy tálba, és öntse rá a mártást.
Keverje meg alaposan, hogy a csirkét bevonják mártással.
Hagyja, hogy a csirkeszárnyak legalább 10 percig pácolhassanak, miközben melegszik a grill vagy a sütő. Engedélyezheti, hogy pácoljanak akár 24 órán keresztül, ha úgy tetszik.
Grill módszer
Grillezze meg a szárnyokat, és mindkét oldalán egyszer megdörzsölje a tál alján lévő maradék pácmal.
Tálaljuk a szárnyokat, ahogy van, vagy az oldalsó rizzsel, és rengeteg szalvétával. Élvezd!
Sütő módszer
Helyezze a szárnyakat egy sütőedénybe, és süsse egy előmelegített kemencében 350 F hőmérsékleten 30 percig.
Ezután fordítsa a sütőt "Broil" beállításra. Helyezze a szárnyakat a sütőlapra, és helyezze a szárnyokat a sütő egyik magasabb állványára. Vigyázzon a szárnyakra, mivel azok könnyen éghetnek. Forgassa el őket 5 percenként 15-20 percig, vagy amíg fényes és megbarnul. Egyszer megkeverjük a tál aljától maradék pácmal.
Tálaljuk a szárnyokat, ahogy van, vagy az oldalsó rizzsel, és rengeteg szalvétával. Élvezd!
tippek
- A fűszeres hőmennyiséget a piros chili többé-kevésbé történő felhasználásával vezérelheti. A thaiföldi főzés során gyakran használják a Bird's Eye chili paprikát, amelyek nagyon forróak. Cserélheti a zúzott paprikát, amely általában cayenne paprika és a legtöbb szupermarketben megtalálható. Próbáld ki ezt a finom receptet a koreai BBQ csirkeszárnyakhoz.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- thai
- cookout
