A luc eszik / Ulyana Verbytska
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 270 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 270 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 24% |
| Telített zsír 5g | 26% |
| Koleszterin 4 mg | 1% |
| Nátrium 796 mg | 35% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 76 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a házi gluténmentes zab matzoh kekszek receptje hitelesített gluténmentes zablisztből, burgonyakeményítőből és mandulalisztből készül. Ezek a rusztikus matzoh kekszek gyengéd, ropogók és kiválóan alkalmasak a húsvét idején. A víz hozzáadását követő 18 percen belül sütik, és nem tartalmaznak kukoricát, rizst, babliszt vagy kovásznövényeket.
Hozzávalók
- 2/3 csésze zabliszt (finoman őrölt, szitált, tanúsított gluténmentes)
- 2/3 csésze burgonyakeményítő (nem liszt)
- 1/8 csésze mandula étkezés
- 3/4 teáskanál finom kosher-só
- 1/4 csésze zöldségrövidítés
- 4 evőkanál plusz 1 teáskanál víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Melegítse elő a sütőt 450 F hőmérsékleten.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Egy nagy keverőtálban keverje össze a zabliszt (lásd az alábbi tippet), a burgonyakeményítőt, a mandulaliszt és a sót. Habverni, hogy alaposan össze.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Adjon hozzá zöldségrövidítést, és elektromos verőgépekkel vagy állványkeverővel keverje össze.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Adjunk hozzá vizet, és verjük körülbelül 1 percig, amíg az összetevők meg nem keverik és a keverék össze nem tart.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Spatulával kaparjuk meg a matzoh tésztát egy nagy, tiszta darabolólapra, amelyet enyhén meghintünk burgonyakeményítővel. Rövid ideig gyúrja meg a tésztát, és formáljon egy labdát a tésztával.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Vágjuk fel a tésztát felére.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Tépje le 2 nagy lapot viaszpapírt. Szórjon meg egy lapot fenntartott zabkorpával vagy burgonyakeményítővel. Nyomjon 1 golyó matzoh tésztát egy korongba, és helyezze rá a második viaszpapír lapot.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Gördülőcsap segítségével gördítse a tésztát körbe, akárcsak a pite tésztát.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Villával vágja be a tésztába a lyukakat. Meghintjük még több zabkorpával.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Ha pizzakövet használ
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Tegye vissza a forró követ a sütőbe, és süsse a gluténmentes zab matzoh-ot kb. 10 percig, vagy amíg ropogós és enyhén barnul a szélek körül.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Óvatosan helyezze át a hűtőszekrénybe.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Ismételje meg a sütés folyamatát a második tésztagolyóval.
Ha sütőlapokat használ
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Óvatosan helyezze a tésztát a sütőlapra, hámozza le a viaszos papírt a tésztából, és meghintje további zabkorpával.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Süssük körülbelül 10 percig, vagy amíg ropogós és enyhén megbarnul a szélek körül.
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Hűtsük le a huzaltartón
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Tálaljuk és élvezzük!
A luc eszik / Ulyana Verbytska
Tipp
- Finom zabliszt előállításához használjon tiszta elektromos kávébabőrlőt 1 csésze hitelesített gluténmentes zabliszt őrlésére. Adjon hozzá körülbelül 1/3 csésze zabot egyszerre, és háromszor pulzálja. Finom hálószűrővel szitáljuk a lisztet. Tegye le a zabkorpát a matzoh tésztára való meghintésre, amikor kihúzza és mielőtt sütné. (1 csésze hengerelt zab egyenlő körülbelül 2/3 csésze zabliszttel.
Emlékeztető: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- gluténmentes
- előétel
- Amerikai
- zsidó húsvét
