Állandó / Gyors képek
Sokféle kínai káposzta létezik. Ezek a kínai káposztareceptek tartalmazzák a két legismertebb fajtát, a Bok Choy-t és a Napa káposztát (amelyet gyakran kínai káposztanak neveznek).
-
Keverjük megsütjük a Baby Bok Choy-t
DigiPub / Getty Images
A Bok choy a legismertebb kínai káposzta fajtája, amelynek „kanál alakú” zöld levelei és fehér szárai hasonlóak a zellerhez. A Bok choy nagyon alkalmazkodóképességű - keverhető sült, mélysült, grillezett vagy párolt. Itt a baby bok choy-t szójaszósszal és egyéb ízesítőkkel keverjük sültre.
-
Bok Choy csirkeleves
A luc
A bok choy érlelt leveleit szójaszószban és más ízesítőkben hasonlítják össze ebben az egyszerű, tápláló levesben. Nyugodtan kísérletezzen az alapvető recepttel, szükség szerint hozzáadva más összetevőket.
-
Fűszeres keverjük megsütjük kínai káposzta
haoliang / Getty Images
A Napa káposztát (más néven sui choy néven is nevezik) chili pasztával és friss fokhagymával keverjük össze, majd rizzsel vagy száraz sherryvel és egy kis cukorral készítik.
-
Panfried Potstickers
Ye Naiquan / EyeEm / Getty Images
A kínai káposztát számos kínai gombóc recept kitöltésére használják. Ebben a receptben a Napas káposzt párosul az őrölt sertéshús, a zöld hagyma és az ázsiai fűszernövényekkel a potstickers gombócok számára - ezek az ízletes gombócok, amelyeket az egyik oldalon serpenyőben sütnek, majd párolnak. A potstickereket önmagában vagy merítőmártással szolgálhatják fel.
-
Káposzta, kínai kolbász
Huang Xin / Getty képek
Ez az étel párosítja káposztát édes és sós kínai kolbásszal ( lop cheong ). A receptben alkalmazott kínai kolbász és forró babpaszta egyaránt ázsiai piacokon kerül forgalomba.
-
Oroszlánfej húsgombóc
Gary Stevens / Flickr / CC2.0
Ez a klasszikus sanghaji étel, melyben túlméretezett húsgombóc képviseli az oroszlánt, és aprított zöldségekkel (a bok choy vagy a Napa káposzta is finom) képviselik a sörényt, tápláló húslevesben főzve.
-
Garnélarák keverjük megsütjük kínai zöldekkel
jeffreyw / Flickr / CC2.0
A garnélarák párosulnak bok choy-val és gombával ebben az egyszerű keverés-sütés során. A recept friss gombára szólít fel, de kérésre nyugodtan használjon kínai szárított gomba.
-
Marha Lo Mein
rez-art / Getty képek
A népszerű étel a kínai éttermi menükben, tojás tészta és aprított káposzta, és áztassa el a mártást ebben a tápláló tészta ételben.
