Diana Rattray
- Összesen: 19 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 4 perc
- Hozam: 3 csésze (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 88 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3 csésze (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 88 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 5 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű őszibarack szósz nagyszerű módja annak, hogy friss, lédús őszibarackot élvezze. Kockára vágott friss őszibarack, cukor és kukoricakeményítő kombinálható kis mennyiségű vanília és apró őrölt fahéjjal, ha úgy tetszik. Hevítés után a szósz ideális gofri vagy palacsinta megtöltésére, vagy kekszre, kanálra sült szeletre vagy pogácsára kanálva.
Hozzávalók
- 4 nagy érett őszibarack
- 1/2 csésze víz
- 3/4 csésze granulált cukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- Opcionális: 1/2 teáskanál őrölt fahéj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Hámozza meg az őszibarackot, vegye le a gödröket, és apróra dobja. Kell körülbelül 3 csésze kockára vágott őszibarack.
Kombinálja a vizet, a cukrot és a kukoricakeményítőt egy serpenyőbe; forraljuk közepes hőn. Adjuk hozzá a kockára helyezett őszibarackot és pároljuk 2 percig.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a vaníliakivonatot és a fahéjat, ha használ.
Tálalás előtt hagyja kissé lehűlni.
tippek
- Az őszibarack hámozása lassú és frusztráló folyamat lehet, de ha először blanzírozza őket, sokkal könnyebb idő lesz rá. Először óvatosan helyezzük az őszibarackot forrásban lévő vízbe, amíg a bőr el nem kezd osztódni, körülbelül 10-20 másodpercig. Azonnal vigyük át a jeges vízfürdőbe a főzés leállításához. Hajtogató kés segítségével távolítsa el a bőrt; Ha van olyan, amely kissé makacs, tegye vissza az őszibarackot forrásban lévő vízbe néhány másodpercre. A mélyedések eltávolításához a bemélyedés segítségével szeletelje a barackot és vágja fel felére. Miközben mindkét felét megragadja, a feleket fordítva fordítsa el, amíg a gyümölcs szétesik. Ezután a hasító kés végével vágja ki a gödröt. Ha inkább a barackmártást kedveli, vagy kissé kevésbé édesnek - vagy ha az őszibarack kiemelkedően édes - vágja le a cukrot, először adjon hozzá néhányat, majd kóstolja meg, ha szüksége van Adj hozzá többet.
Recept variációk
- Függetlenül attól, hogy nem az őszibarack csúcsidő, vagy csak szeretné kissé megváltoztatni ezt a receptet, van néhány módszer arra, hogy megváltoztassa. Használhatja a szeletelt friss őszibarack és a körte kombinációját, vagy a szeletelt őszibarackot cserélheti szeletelt nektarinnal.Ha a szósz kissé extra színű, adjon hozzá 1 csésze friss bogyós gyümölcsöt, a vanília és a fahéj mellett. Nyugodtan használjon áfonya, szeder, eper (vagy ezek kombinációja).Ha egy kis ízelítőt csavar, cserélje ki a vanília kivonatot a mandula kivonatra. A barackmártás akkor finom lenne, ha a tetejére pirított mandulával pirítanának.
Szolgálási módok
Mivel ez egy édes szósz, tökéletes olyan sült és reggeli finomságokra, amelyek nem tartalmaznak sok cukrot, például író keksz, brit pogácsa és házi palacsinta, valamint vastag szelet pirított többszemes vagy savanyú kenyér. Természetesen kiválóan alkalmas desszert szószként vanília fagyasztott joghurthoz, font süteményhez és shortcake-hez is.
Klasszikus két tojás vanília font torta kenyérRecept címkék:
- Őszibarack
- őszibarack szósz
- desszert
- déli
