A BBQ, Inc. vonatkozásában
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: körülbelül 1 1/4 csésze (1 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 607 | Kalória |
| 57g | Zsír |
| 20g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: körülbelül 1 1/4 csésze (1 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 607 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 57g | 73% |
| Telített zsír 8g | 40% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 25 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 20 g | 7% |
| Élelmi rost 8g | 28% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a legjobb betét egy füstölt marhahúsos seprűre. Az olaj, az ecet és a sör keveréke megtartja a húst a füstölés során. Kétóránként alkalmazzák. A szegy az aromájának rétegeit a kéreg felépítésével kapja meg. A száraz dörzsölés nagy része a sós kéreg kialakulásának, és néhány szakács egyszerűen csak hagyja ott, ám mások is rongykorongot használnak.
A rongykorongokat eredetileg nyílt pitűs sütéshez használták, ahol a hús sokkal inkább kiszáradt a hosszú füstölési órák alatt. A mop egy vékony szósz, amely kevés savval és olajjal rendelkezik, mint egy pác. Enyhén kell felvinni, hogy ne mossa le a száraz dörzsöket. Noha a mopszósz alkalmazásáról heves vita folyik, ez további ízrétegeket adhat a mellkashoz.
Hozzávalók
- 1/2 csésze almaecet
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze sör
- 3 evőkanál paprika
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kombinálja az összes összetevőt és keverje addig, amíg a só fel nem oldódik.
Körülbelül 2 óránként kefével vagy permetezzen a mellkas felületére, amíg főz.
Permetező palack használata esetén az elegyet légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben tárolhatja az elkészítés után 5 napig.
tippek
- A sör típusát választja ki. Néhány szakács egy tipikus amerikai lager kedvel, míg mások az Indiában található Pale Ale, porter vagy stout extra ízeket keresik. Egyesek azt javasolják, hogy a mopszósz melegen tartsák, hogy az alkalmazás közben ne csökkentse a hús hőmérsékletét. Az összetevőknek meleg hőmérsékleten stabilnak kell lenniük. Ha spray-palack helyett rongykorong-szerszámot használ, az eszköz érintkezésbe kerül húslevekkel, amelyek baktériumokat tartalmazhatnak. A legjobb, ha öntsön önmagában valamilyen rongykorong szószot, és csak az edénybe merítse a rongykorong-szerszámot. Ezután dobja el a mopszószot, amely érintkezésbe került a térkép eszközzel. Tisztítsa meg a felmosószerszámot, mielőtt azt a következő felmosási körben használja.
Recept címkék:
- BBQ szósz
- Amerikai
- cookout
- szósz
