Diana Rattray
- Összesen: 35 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 331 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 18g | Carbs |
| 34g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 331 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 17% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 95 mg | 32% |
| Nátrium 384 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 18 g | 7% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 34g | |
| Kalcium 48 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sovány és ízletes sertésborda narancslével, mustárral és gyógynövényekkel ízesítik, így egy ízletes mindennapi étkezéshez. Szelet a sertéshús és tálaljuk rizzsel vagy burgonyával a tökéletes családi vacsorához.
A narancslé-koncentrátum fokozza a narancs aromáját ebben az ételben.
Hozzávalók
- 2 sertéshús (körülbelül 1 / 2–3 / 4 font)
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 6 uncia narancslé-koncentrátum (egy kis doboz vagy 12 uncia fele) doboz
- 1 evőkanál Dijon mustár
- 1 evőkanál almaecet
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 evőkanál barna cukor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Pat a papírtörlővel szárítsa meg a sertés szűzpecsenyeét. Távolítsa el az ezüstbőröt (a sertés bélszínét védő vékony membrán. Lásd az alábbi utasításokat.
Megszórjuk a sertés sertésszeleteket enyhén sóval és borssal, majd porral a liszttel.
Melegítsük az olajat nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes-magas hőn. Barnítsa a sertéshéjat körülbelül 5 percig, minden oldalára barnássá váljon.
Kombinálja a maradék összetevőket egy tálba, és jól keverje össze. Öntsük az elegyet a sertéshúsra, és forgassuk át az ajánlatot, hogy minden oldalát bevonjuk. Forraljuk fel párolva, csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le, és folytassuk a főzést 15 percig.
Távolítsa el a fedelet és folytassa a főzést, gyakran forgatva, 5-10 percig, vagy amíg a sertéshús alaposan meg nem főzött. *
Helyezze a sertés sertésbogyókat egy tálalóra. Szelet a sertéshús, és tálaljuk a mártással.
tippek
- A Silverskin eltávolítása: A Silverskin-t el kell távolítani a sertéshúsból, mivel az nem oldja fel a zsírt úgy, mint kemény és nehéz rágni. Távolítsa el az éles kés hegyét az ezüstbőr alatt, kb. 1/2 hüvelykre a szűzpecsenye egyik végétől. Fordítsa kissé felfelé a kés kését, hogy ne vágja be a húsba. Fogva tartva az ezüstbőr darabját, először lecsúsztatta a pengét, és óvatosan mozgassa a kést az ezüstbőr hossza mentén, miközben azt felfelé néző szögben tartja. Miután eltávolította az ezüstbőr egyik végét, térjen vissza az első hüvelykhöz és vegye le. * Ellenőrizze a sertéshúst egy megbízható, azonnal leolvasható hőmérővel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem megfelelő-e. A sertésnek legalább 145 F-ot regisztrálnia kell a hús vastagabb részébe helyezett élelmiszer-hőmérőn.
Recept címkék:
- sertéshús
- vacsora
- Amerikai
- esik
