LauriPatterson / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 10 kebab (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 244 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 25g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 kebab (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 244 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 76 mg | 25% |
| Nátrium 108 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 7 g | 2% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 25g | |
| Kalcium 53 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mint a legtöbb életben, az étel valamilyen egyensúlyt igényel. Időnként az egyensúlyhiány okozza a kulináris remekművet, ám néha az alapanyagok tiszta sorrendje teszi az ételt nagyszerűvé. Az egyik ilyen egyensúlyt igénylő recept a kínai Five-Spice por.
Az Five-Spice egy kínai konyha keveréke, amely tökéletes harmóniát teremt az öt fő íz kiegyensúlyozása között: édes, sós, csípős, keserű és savanyú. Ez meglehetősen nagy tapasztalat, különösen öntettel vagy dörzsöléssel, mivel itt használjuk.
Amikor a csirkén lévő fűszerek beleütköznek a grillbe, ez mennyei aromát hoz létre. Nem fog többé azon az őrült tennivalók listán gondolkodni, amelyet még nem indított el, vagy azon házimunkákra, amelyeket egész héten elhanyagolt. Türelmesen várja azt a percet, amikor az illatosító kebabok főzésre kerülnek, így belemerülhetnek.
A kebab nagyon jó, mert alapvetően ez a főétel és köretek minden egyben (csirke és zöldség!). Tehát, amikor fontolóra veszi, hogy mit szolgáljon ezekkel, fontoljon meg valami egyszerűt, például egy gyümölcs turmixot, vagy ha kicsit többet szeretne a hagyományos oldalról (azt, amelyet valójában a tányérra tettél), fontolja meg a rizs vagy tészta étel készítését.
Hozzávalók
- 2 font csirke (kockával)
- 1 csésze gomba (egész)
- 2 paprika (piros, nagyrészt apróra vágva, 1-2 hüvelykes darab)
- 1 hagyma (piros, nagyrészt apróra vágva, 1-2 hüvelykes darab)
- Öt fűszer dörzsölés:
- 5 egész csillagánizs
- 1 evőkanál Szechuan borssal
- 1 evőkanál édesköménymag
- 2 teáskanál teljes díszes szegfűszeg
- 2 teáskanál fahéj (őrölt)
Lépések
Először csirke, gomba, pirospaprika és hagyma kombinációját tegye a kebab nyársra. Nyársat készíthet: csirke, hagyma, paprika, gomba. Vagy előállíthatja a sajátját!
Ezután gyűjtsük össze az összes fűszert, tegyük egy fűszerdarálóba, és dobjuk össze. A fűszereknek elég finomnak kell lennie ahhoz, hogy por alakuljon ki. Használhat mozsártörőt is, ha nincs fűszerdarálója.
Ezután egyenletesen szórjuk meg a keveréket a shish kebab minden oldalára. Helyezze a fűszerezett shish kebabot a rácsra, és kb. 15 percig roston süsse, egyszer fordítva a kebabot, hogy az ellenkező oldalról főzzön.
Ellenőrizze a csirke élességét. Amikor a csirkét teljesen megfőzték, és a zöldségeket az előnyben részesítették, vegye ki és hagyja lehűlni. Tálaljuk a fent említett oldallal és élvezzük!
Tárolás
Az Five-Spice por összekeverhető idő előtt, és légmentesen zárt tartályban, hűvös, sötét helyen tárolható egy évig.
Recept címkék:
- Gomba
- főétel
- kínai
- cookout
