A luc eszik / Nita West
- Összesen: 5 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 kávé (1 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 598 | Kalória |
| 32g | Zsír |
| 47g | Carbs |
| 31g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kávé (1 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 598 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 32g | 41% |
| Telített zsír 18g | 91% |
| Koleszterin 98 mg | 33% |
| Nátrium 424 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 47 g | 17% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 31g | |
| Kalcium 1108 mg | 85% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Franciaországban egyenlő részben párolt tejet és erős forró kávét kombinálnak, hogy a tökéletes, lágy ital legyen, amelyet café au lait néven ismernek.
Készítse el ezt az egyszerű receptet otthon, és tálalja egy hagyományos francia reggelire pelyhes croissant-kel, vagy brunch utáni kávéként, egy négyzet alakú sötét csokoládéval. A vendégek azt fogják gondolni, hogy eljuttattak őket egy járdák kávézóba Párizsban.
Ez a recept egy adagot készít, ám az enyhe felszedés több csésze esetében az arányok növelhetők.
Spanyolországban ezt az azonos italt café con leche néven, a németek pedig milchkaffee néven hívják. A gazdagoknak nem szabad úgy érezni, hogy kimaradnak ebből a cafe au lait receptből. Azok számára, akik szeretik enni a kávét desszertként, ne hagyja ki ezt a café au lait creme brulée-t.
Hozzávalók
- 1 rész forró erős kávé (francia pörkölt)
- 1 rész párolt tej
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Nita West
Egy nagy csészébe öntsön egyenlő mennyiségű forró kávét és párolt tejet, fenntartva a habot.
A luc eszik / Nita West
Keverjük.
A luc eszik / Nita West
Kanál tejkanállal fenntartott habot, és forróan tálaljuk.
A luc eszik / Nita West
Ha művészi, érdemes megpróbálnia a kezét a párolt tej felhasználásával a latte art készítéséhez.
A luc eszik / Nita West
Hogyan készítsünk párolt tejet eszpresszógép nélkül
Nincs szüksége divatos gőzpálcára vagy eszpresszógépre a párolt tej előállításához otthon. Itt egy bolondbiztos technika, amely kiváló eredményeket hoz.
Öntse a kívánt mennyiségű tejet egy üvegedénybe (egy Mason jar jól működik).
Csavarja le a fedelet, és rázza meg az üveget 45 másodpercig. Ez magában foglalja a levegőt (hasonlóan ahhoz, ami akkor történik, amikor a nehéz krémet felverték). Hagyja abba, hogy a tej mennyisége megduplázódott.
Csavarja le a fedelet, és helyezze az üveget mikrohullámú sütőbe, és 30–45 másodpercig melegítse magas hőmérsékleten. Figyelje figyelmesen. Ha a tej túl melegszik, akkor a benne rázott levegő leereszkedik. Egy jó hüvelykujjszabály az, hogy addig melegítsük, amíg az edény meleg lesz, de nem olyan forró, hogy szüksége van egy edénytartóra.
Távolítsa el a mikrohullámú sütőből és mozgassa a habot a tetejére egy oldalra, miközben a párolt tejet önti a kávéba. Ezután kanállal a magasra értékelt habot a tetejére.
Recept címkék:
- Kávé
- reggeli
- Francia
- Apák napja
