Getty
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 6 tál (6–8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 90 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 tál (6–8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 90 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 32 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 53 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Gazpacho nagyszerű meleg időjárású leves! Egy tökéletes tálban egyesíti a nyár legjobb termékeit. Ez a gazpacho recept meglehetősen hagyományos, és valóban megmutatja a paradicsom szőlővel érlelt jóságát. A forró paprika számának beállításával teheti ezt a gazpacho-t enyhe vagy fűszeresnek, ahogy tetszik. Nyugodtan használjon nagyméretű, piros, érett paradicsomot, amely kissé csúnya lehet, vagy lehet néhány dudorral és zúzódással. Mivel az összes összetevő csak összekeveredik, ez egy tökéletes módja annak, hogy felhasználják azokat a zöldségeket, amelyek nem képesek tökéletesen. Ha termékeket vásárol a helyi mezőgazdasági termelő piacán, mindig kérdezze meg, vannak-e visszautasított paradicsom. Még mindig szuper ízek, és tökéletesen működnek a gazpacho vagy a paradicsomszószhoz.
A recept kedvese az, hogy kenyeret nem tartalmaz, tehát glutén- és tejmentes. Noha kísértésnek tűnik azonnal elfogyasztani, a gazpacho íze még jobb lesz, ha étkezés előtt egy órán át hagyja hűtni. Az ízek összeolvadnak és annyira jó ízűek. Készítse el kora reggel, és készen áll az ebédidőre!
Hozzávalók
- 6 nagy, érett vörös paradicsom (magzat)
- 1 csésze paradicsomlé
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kis édes hagyma (kockára vágva)
- 2 fokhagyma szegfűszeg (apróra aprítva)
- 1 nagy paprika (magot tartalmazó, kockára vágott; piros, narancssárga vagy sárga)
- 1 jalapeno paprika (magot és apróra aprítva)
- 1 angol uborka (kockával)
- 1/2 citrom, lé
- 2 evőkanál rizs ecet
- Kötőjel só (vagy ízlés szerint)
- Dash frissen őrölt fekete borsot (vagy ízlés szerint)
- 1/4 csokor koriander (apróra vágva)
Lépések
Forraljon fel egy fazék vizet. Minden paradicsom alján vágj egy apró X-et egy éles késsel, és adj hozzá a paradicsomot forrásban lévő vízhez mindössze 20 másodpercig. Óvatosan távolítsa el a paradicsomot egy szűrővel vagy hasított kanállal, és tegye egy jéghideg vízű tálba. Hűlés után húzza le a bőrt, vágja fel felére és nyomja ki a magokat.
Adjuk hozzá a paradicsom feleit a turmixgéphez, a paradicsomlé és az olívaolaj hozzáadásával. Húzza be és ki, amíg a paradicsom meg nem tisztul. Adjon hozzá egy kevés vizet, ha szükséges a vékonyításához. Öntsön egy nagy üvegtálba vagy más üvegtartályba. Adjuk hozzá a többi összetevőt, alaposan keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk 1 órán át ülni a hűtőszekrényben, hogy ízeket hozzon létre.
Töltse le a hűtött tálakba és korianderrel tálalja. Tetejére további zöldségdarabokat kell díszíteni, ha szükséges.
Tipp: Színes bemutatóhoz kockazzon néhány extra zöldséget a tálalás előtt a finom hideg leves tetejére
Recept címkék:
- Paradicsom
- paradicsom gazpacho
- köret
- Amerikai
