Luka Storm / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 tojás Benedict (2 tálalás)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1315 | Kalória |
| 104g | Zsír |
| 50g | Carbs |
| 52g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 tojás Benedict (2 tálalás) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1315 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 104g | 133% |
| Telített zsír 42g | 211% |
| Koleszterin 1294 mg | 431% |
| Nátrium 825 mg | 36% |
| Összes szénhidrát 50 g | 18% |
| Élelmi rost 6g | 20% |
| 52 g fehérje | |
| Kalcium 226 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ki nem szereti a jó tojás Benedikt reggelit? Sajnos a általában bemutatott kenyér csak gluténmentes, de ebben a receptben nem található meg!
Hozzávalók
- 4 gluténmentes hajdina és méz angol muffin
- 4 evőkanál vaj (vagy könnyű olívaolaj)
- 4 evőkanál könnyű hajdina liszt (vagy édes rizsliszt)
- 1 csésze tej (vagy konzerv könnyű kókusztej)
- 2 nagy tojássárgája
- 2 evőkanál olvasztott vaj (vagy könnyű olívaolaj)
- 3 evőkanál citromlé (frissen facsart)
- Só és bors ízlés szerint
- Dash of Frank forró szósz (vagy Tabasco)
- 8 buggyantott tojás
- 8 szelet gluténmentes deli sonkát (vékonyra szeletelve)
Lépések
Készítse el az angol teasüteményeket és a buggyantott tojást a fenti receptek és tippek linkjeinek megfelelően.
Készítse el a hollandaise mártást
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezzen 4 evőkanál vajat vagy tejmentes helyettesítőt egy nehéz közepes serpenyőbe, és olvassa alacsony lángon.
Keverje fel gluténmentes hajdina lisztben vagy édes rizslisztben, és keverje tovább, amíg a keverék sima nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Vajjon be tejbe vagy tejmentes helyettesítőbe, majd állítsa vissza közepes hőre. Folytassa a habverést, amíg a keverék felforr. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és egyenként habverje be a tojássárgáját. Forraljuk vissza az edényt alacsony lángon.
Keverje hozzá az olvasztott vajat, a citromlevet és a forró mártást. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. A Hollandaise nem lehet "túl" vastag. Ha szükséges, vékonyítson meg néhány csepp forró vízzel.
Szerelje össze a Tojás Benediktet
Szerelje fel a 2 angol muffint felére, és pirítóson, csak gluténmentes kenyér számára.
Amíg a pirítós megsárgul, helyezzen sonkát serpenyőbe és melegítse alacsony lángon.
Vajjon minden angol muffint, hajtsa össze két szelet sonkát minden egyes szeletre, tegye az egyes muffinokat 2 buggyantott tojással.
Kanál mindegyik körülbelül 4 evőkanál meleg hollandaise-t. Tálaljon további vajas angol muffinokkal, ha szükséges.
Recept címkék:
- Tojás
- reggeli
- Amerikai
- Anyák napja
