Katie Workman
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 288 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 50g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 288 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 88 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 50 g | 18% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 127 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ebben a receptben a Szerves Vörös Lencse Penne-t használtuk, mivel vacsoránkban volt egy gluténmentes barátunk, ami nagyszerű volt, és halvány rózsaszínű volt, ami még egyszerűbbé tette az egyszerű ételt. Bármilyen tésztát használhat, csak győződjön meg arról, hogy a csomagolási utasítások szerint főzte. Bár nem mindannyian nem gluténmentesek, nagyon érdekeltek néhány gluténmentes lehetőség feltárása. Ezért úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk a penne hagyományos nyári tészta receptjét paradicsommal és bazsalikommal, de egy új csavarral!
Hozzávalók
- 8 uncia szárított tészta, gluténmentes vagy rendszeres
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze apróra vágott lilahagymát
- 2 csésze szőlő vagy cseresznye paradicsom, felére csökkent
- Durva vagy kóser só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- 1/2 teáskanál pirospaprika-pehely vagy ízlés szerint
- 1/4 csésze száraz fehér bor
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Mielőtt kiürítené a tésztát, vegyen le egy csésze tésztát a főzővízből.
Eközben melegítse az olívaolajat nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk 5 percig, amíg lágy nem lesz. Adjuk hozzá a paradicsomot és pirítsuk még 3 percig, amíg meg nem lágyulnak, sóval, borssal és a pirospaprika-pelyhekkel fűszerezzük őket.
Engedje le a tésztát, fenntartva a ⅔ csésze főző vizet. Forraljuk magasra a hőt, adjuk hozzá a fehér bort az serpenyőhöz, és kaparjuk a serpenyő alját, miközben a bor párolódik, hogy eltávolítsunk minden apró karamellizált darabot, amely az aljára beragadhat. Adja hozzá a fenntartott főzővizet.
Helyezze a leürített tésztát egy tálba, öntse rá a paradicsomos keveréket, és dobja össze. Megszórjuk a friss bazsalikommal és tálaljuk forróan.
Recept címkék:
- gluténmentes
- vacsora
- olasz
- vissza az iskolába
