A luc
- Összesen: 70 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 50 perc
- Pácolás: 4 óra
- Hozam: 6 adag
Ezek a grillezett csirkecombok nemcsak lédúsak és ízletesek, de rendkívül egyszerűek a költségvetésükben is. A csirkecombokat kb. 4 órán át pácolták, majd tökéletesen megsütötték. Használjon egész csirkecombot vagy lábnegyedet a receptben. A pác olaj és ecet, ketchup, Worcestershire szósz, valamint egyéb ízesítők és fűszerek keveréke.
Hozzávalók
- 2/3 csésze repceolaj
- 1/2 csésze vörös borecet
- 3 evőkanál cukor (granulált)
- 3 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál hagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál só
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- Dash Tabasco szósz
- 6 csirkecomb negyede
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Egy nagyméretű, visszazárható élelmiszer-tároló tasakban (műanyag) egyesítse az olajat, ecetet, cukrot, ketchupot, hagymát, Worcestershire szószot, sót, fokhagymát és a Tabasco-t. Adjuk hozzá a csirkét és alaposan bevonjuk. Zárja le a zsákot és hűtse legalább 4 órán keresztül vagy egy éjszakánként, alkalmanként fordítva.
A luc
Öntsük a pácot egy serpenyőbe, és forraljuk fel forralva magas hőmérsékleten. Távolítsa el a tűzről, és tegye félre.
A luc
Melegítsük a rácsot mérsékelt vagy közepes-magas hőmérsékletűre, kb. 350 F és 375 F között.
Először keressük a csirkét közvetlen hőn keresztül körülbelül 2-3 percig oldalra.
A luc
Folytassa a csirkecomb negyedeinek grillezését közvetett hőn keresztül - nem közvetlenül a szén vagy a gázégő felett - gyakran forgassa el, és főzze a fenntartott főtt pácmal, kb. 35-55 percig, méretétől függően.
A luc
A csirkének villának kell lennie, és a lé tiszta lesz. A hőmérsékletet legalább 165 ° F-os hőmérsékleten kell regisztrálni azonnali leolvasási hőmérőn, amelyet a hús vastagabb részébe helyeznek, de nem érintik a csontot.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A recept elkészíthető csirkecombokkal vagy alsócombokkal, vagy hasított csirkemellel is. Ha csont nélküli csirkemell vagy combot használ, csökkentse ennek megfelelően a főzési időt. A csontozatlan csirkemell körülbelül 20 percet vesz igénybe, oldalról 3-4 perc alatt közvetlen hőforráson keresztül, majd körülbelül 10-15 percig, közvetett hőn keresztül, a fedőn lévő grill mellett. Cserélje ki a friss zúzott fokhagymát 1/2 teáskanál fokhagymaporra vagy granulált porra. fokhagyma.Ha még több hő van, adjunk hozzá további Tabasco szószt vagy használjunk másik forró mártást. Zúzott paprikapehely hozzáadható a páchoz.
Nézze meg most: 7 újonc Rookie-hibát elkerülni
A Worcestershire szósz legfontosabb alkotóelemeit mutatták beRecept címkék:
- Csirke
- főétel
- Amerikai
- cookout
