Nagy hatású fényképezés / Getty képek
- Összesen: 23 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 4 gomba (4 szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 221 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 gomba (4 szolgál) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 221 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 7g | 34% |
| Koleszterin 30 mg | 10% |
| Nátrium 239 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 239 mg | 18% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy egyszerű és finom recept grillezett töltött gombákra. A Portobello gomba nagyon jól használható ezen a receptnél - nagy méretük és alakjuk miatt nem csúsznak át a grill rostélyán. A gombák számát a mérettől függően változtathatja. Míg ez a recept négy nagy portobello gombát igényel, ehelyett nyolc és 12 közepes méretű gomba használható.
Ezeket előételként, oldalsó vagy főételként szolgálhatja fel. Ha főételként szolgálja fel, akkor a töltött gombát egészben, friss salátás zöldekkel vagy a választott körettel tálalja. A recept vegán elkészítéséhez olívaolajat vagy margarint használjon vaj helyett, és hagyja ki a sajtot, vagy vegetáriánus sajtot, vagy meghintje táplálkozási élesztőpehelyekkel.
A portobello gomba egyszerűen érett cremini gomba - a közönséges fehér gomba, amelyet a szupermarketben látsz. Ha még néhány napig növekszik, akkor nagyon nagyra nőhet, és még jobb ízét képezheti. Mindig válasszon szilárd gomba, és kerülje a karcsú, összezsugorodott vagy csúszós gombákat.
Hozzávalók
- 4 nagy portobello gomba
- 1/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 1 evőkanál kakukkfű (friss, apróra vágva)
- 1 evőkanál oregánó (friss, apróra vágva)
- 2 teáskanál rozmaring (friss, apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint fekete bors
- 1 uncia piment (apróra vágva, egy kicsi 2 uncia korsó kb. Fele)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál vaj
- 1/4 csésze cheddar sajt (reszelt)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Mossa meg a gombát és vágja le a szárakat. Tartsa le a kupakokat, és apróra vágja a szárokat.
Keverje össze a zsemlemorzsa, a gombaszár, a kakukkfű, az oregánó, a rozmaring, a fokhagyma, a só és a bors elemeit az élelmiszer-feldolgozóban, és kb. Ne dolgozzon túl. Keverje hozzá az apróra vágott pimentot.
Melegítse elő a rácsot közepes-magas hőmérsékleten. Miután a grill felmelegszik, és közvetlenül a gombák a grillre jutása előtt olajozzuk meg a grill reszelését.
A gombakupak alját kefével olívaolajjal megtöltjük, és az egyes kupakok belsejébe adjunk hozzá 1/2 evőkanál vajat. Helyezze a gombasapkákat a forró grillre kb. 4 percre.
Távolítsa el a gombakupakokat a grillről, töltsön mindegyiket a zsemlemorzs keverékével, és tetejére reszelt sajttal.
Tegye vissza a gombasapkákat a grillbe és főzzen további 4 percig.
Miután a gombasapkák elkészültek, vegye le őket a tűzről és hagyja állni 5 percig.
Óvatosan vágja negyedbe a töltött gombasapkát.
Tálaljuk és élvezzük.
Recept variáció
- Könnyen változtathatja meg a gombák töltelékét különféle gyógynövények és fűszerek, valamint különféle sajtok, például reszelt parmezán hozzáadásával.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- grillezett töltött gomba
- előétel
- Amerikai
