zeleno / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 479 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 42g | Carbs |
| 14g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 479 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 38% |
| Telített zsír 16g | 79% |
| Koleszterin 76 mg | 25% |
| Nátrium 1458 mg | 63% |
| Összes szénhidrát 42 g | 15% |
| Élelmi rost 7g | 24% |
| Fehérje 14 g | |
| Kalcium 374 mg | 29% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a krémes leves friss karfiolból, tejből és egy kevés tejfölből vagy joghurtból készül.
Hozzávalók
- 1 nagy karfiolfej
- 4 evőkanál vaj
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 4 evőkanál általános célú liszt
- 3 csésze tej
- 1 csésze tejföl (vagy sima joghurt)
- 3 zöldségleves kocka (összetörve, vagy csirkehúslevest vagy granulátumot használva)
- Kóser só (ízlés szerint, szükség szerint)
- 1/4 teáskanál fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 1/4 csésze parmezán sajt
- Választható köret: apróra vágott petrezselyem, metélőhagyma vagy kapor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágja le a karfiolot, és darabolja szét virágvirágokba. Adjunk hozzá kb. 1 hüvelyk vizet a nagy serpenyőbe, és forraljuk fel közepes lángon. Helyezzen egy pároló kosarat az serpenyőbe, és adja hozzá a karfiolot. Fedjük le az edényt és gőzöljük a karfiolot kb. 6 percig, vagy amíg meg nem lágyul. Drain, és tegye félre.
Olvassa el a vajat ugyanabban a serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk körülbelül 4 percig, vagy amíg átlátszóvá nem válik. Adj hozzá a lisztet és keverés közben főzzük 2 percig.
Fokozatosan keverjük a tejet a liszt és a vaj keverékébe, és főzzük, amíg megvastagodik. Keverje hozzá a tejfölt és távolítsa el a tűzről.
Kombinálja a leürített karfiol, húsleves kockák és a tej keveréket. Keverjük össze tételekben, amíg sima nem lesz. Ha több textúrát szeretne a levesben, akkor foglaljon bele egy részet a karfiolkeverékből; apróra vágja és adja hozzá a kevert keverékhez. Kóstolja meg a levest, és szükség szerint sózzon és borssal.
Díszítsük a tálalásokat parmezán sajttal, apróra vágott petrezselyemmel, metélőhagymával vagy kaporral.
Tipp
- Adjunk némi ropogást a leveshez házi krutonnal. Vágj néhány szelet kenyeret kockára és terjesszük ki egy sütőlapra. Dobj bele néhány evőkanál olívaolaj és egy kötőjel só. Süssen egy előmelegített 325 F-os sütőben kb. 25-30 percig, vagy amíg megbarnul, 10 percenként megfordul és megdobja.
Recept címkék:
- karfiol
- vacsora
- Amerikai
- vissza az iskolába
