Fotó: Diana Rattray
- Összesen: 105 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 6–8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 400 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 34g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 400 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 21% |
| Telített zsír 6g | 30% |
| Koleszterin 97 mg | 32% |
| Nátrium 106 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 29 g | 10% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 34g | |
| Kalcium 56 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az almalé és a méz összeállítja ezt a finom, bonyolult sertésborda sütését. Az íz még az egyszerű elkészítés mellett is lenyűgöző. A legtöbb Cajun vagy kreol fűszerező keverék sót tartalmaz, de ha a Cajun fűszerkeverék sómentes, akkor megszórja egy kevés sóval, mielőtt megdörzsölné azt. A recept alatt szerepel egy sómentes házi Cajun fűszerkeverék.
Tálaljuk ezt az ízléses sertés sült burgonyapürével és frissen főtt zöldségekkel, minden alkalommal kielégítő családi étkezéshez.
Hozzávalók
- 1 sertésborda sült, kb. 3-4 font
- 2 teáskanál Cajun fűszerkeverék (az alábbiakban olvashat el a házi készítésű keverékről)
- 1 csésze almalé vagy almabor
- 1/3 csésze méz
- 1/2 csésze barna cukor
Lépések
A sütőt melegítse 400 F-ig. Tegyen egy főzőlapot egy nagy teherbírású fóliával, és helyezze a sült fóliára.
Dörzsölje a sertésborda egészét a Cajun fűszerkeverékkel.
Pörkölés 20 percig.
Kombinálja az almalé, a méz és a barna cukor; jól összekeverni.
Csökkentse a sütő hőjét 325 F-re.
Sült körülbelül 1 órán át 1 és 1/2 óráig, gyakran megdörzsölve a méz keverékével, vagy kb. 145 F hőmérsékleten egy húsmérőn.
A szeletelés előtt hagyja a sültet 15 - 20 percig pihenni.
Házi Cajun fűszerkeverék
Saját házi Cajun-ízesítés készítéséhez keverje össze a következő összetevőket egy kávédarálóban vagy egy kis konyhai feldolgozóban.
2 evőkanál hagymapor
2 evőkanál őrölt paprika, édes
1 1/2 evőkanál fokhagymapor
1 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
3/4 teáskanál szárított levél oregánó
1 teáskanál chili por
1 teáskanál fekete bors
1/2 teáskanál pirospaprika-pehely
1/2 teáskanál cayenne paprika, vagy ízlés szerint
A fűszereket egy fedéllel ellátott edényben tárolja, és feltétlenül címkézze meg. Ez a keverék nem tartalmaz sót, ezért feltétlenül fűszerezze meg a sütőt fröccsenő sóval, mielőtt az ízesítéssel dörzsölné.
Recept címkék:
- alma
- főétel
- déli
- buli
