Juanmonino / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 2 csésze (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 96 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 csésze (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 96 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| 10 mg koleszterin | 3% |
| Nátrium 619 mg | 27% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 37 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a krémes gombaszósz csirke- és baromfi ételekkel, valamint borjúhúskal tálalható. Úgy készítik, hogy pirított gombát adnak hozzá a legfelső mártáshoz vagy az Allemande mártáshoz.
A klasszikus konyhában van egy másik változat a gombaszószról, de ez egy demi-glace-alapú mártás, amelyet hús- és sertésételekkel is felszolgálnak.
Hozzávalók
- 1 evőkanál vaj
- 1/2 evőkanál citromlé
- 1/2 csésze gomba (szeletelt)
- 2 csésze suprême szósz (vagy allemande szósz)
Lépések
Heves fenekű serpenyőben melegítse a vajat közepes lángon, amíg habos nem lesz. Keverje hozzá a citromlevet, majd adja hozzá a gombát és pirítsa, amíg lágy, kb. 5 percig.
Keverje hozzá az allemande vagy suprême szószt. Forraljuk főzzük, főzzük további 5 percig, és azonnal tálaljuk.
Recept címkék:
- Gomba
- tejszínes gombamártással
- Francia
- buli
