Tracey Lee / Getty képek
Buddha keze - ez egy szokatlan név egy szokatlan kinézetű gyümölcsre.
Az ujjszerű szálak a gyümölcsnek a másik nevét adják: ujjú citrom. De a "kéz" is megfelelő - a gyümölcs "ujjai" olyan alapon találkoznak, amely mind összetartja őket, és figyelemre méltóan úgy néz ki, mint egy kéz.
Annak ellenére, hogy Buddha keze inkább dekorációnak, mint ehető gyümölcsnek néz ki, biztos lehessen benne, hogy valójában ehető - legalábbis kívülről. A belsejében nincs pép vagy gyümölcslé, tehát haszontalan ezen az oldalon. És mégis ez a lelkesedés… ez a lelkesedés! Noha nem tudja enni ezt az őrült kinézetű citrusfélét, mint a narancs vagy a grépfrút, a héja kedves citromvirág-szerű ízt ad az ételekhez.
Mikor van a Budda keze a szezonban?
Mint a legtöbb citrusfélének, ennek a gyümölcsnek meleg vagy legalább mérsékelt éghajlatra van szüksége a növekedéshez. Ahol a citrom és a narancs nőhet, Buddha kezével is. Más citrusfélékhez hasonlóan érlelődik és télen kezdődik, és tavasszal vásárolható. Hagyja, hogy egy kicsit jobban illeszkedjen a grapefruithoz, mint a narancs, így talán télen is lehetünk, mielőtt látni fogja, hogy felhalmozódik a piacokon.
Hogyan válasszuk ki az érett Buddha kézi gyümölcsét?
Mivel vannak mind „nyitott ujjú”, mind a „szoros ujjú” fajták, ez a tanács csak időnként alkalmazandó, ám az Egyesült Államokban kézzel eladott Buddha legtöbbje „nyitott ujjú” típusú, és ezért ujjaiknak kellene lenniük amelyek egyértelműen el vannak választva és hajlamosak egymástól, mivel ezt teszik, amikor a gyümölcs érett.
Hogyan kell használni a Buddha kezét
Buddha kezét, akárcsak más nevű citrommal, elsősorban héja és héja miatt használják. Valójában a legtöbb fajta nem tartalmaz gyümölcsöt vagy pépet, amelyet a héjjal borított ujjak tartalmazhatnak.
Buddha kezének használata: szüntesse meg az ujját a kezéből, és reszelje le vagy húzza le a fényes citrom külső részét. Mint minden citrushéjhoz, csak a élénk színű részet akarja, nem pedig az alatt a keserű fehér szegélyt.
Használja a kapott aprított héjat pékárukban, salátaöntetekben, italokban vagy pácokban. Komolyan, a héját bármilyen ételben vagy receptben felhasználhatja, amely citromhéjat vagy narancshéjat igényel.
Vegye figyelembe, hogy aromája meglehetősen intenzív. Szép és virágos, de koncentrált és intenzív. Egy kicsit messzire megy minden ételnél.
Buddha keze a megjelenítéshez
Nem szereti főzni, de imádja a csodálatos illatát? Tudja meg, hogy szórakoztató megjelenésének megjelenése hozzáteszi illatát a szoba legbájosabb módon. Ez egy szép gyümölcs, és ugyanúgy működik, mint egy dekoratív asztallap, ugyanúgy, mint egy tál citrom vagy klementin. Készüljön fel a kevésbé kalandos evők kérdéseire.
Kínában a gyümölcsöt sok szerencsére jelenítik meg. Japánban a Buddha keze egy népszerű újévi ajándék, amely a szerencse jelképe.
