Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 8 adag
A kubai Fufu hasonlít a mofongo töltelékre, de a recept érett plantainre szólít fel. Ha nem szereti a zöld útleveleket, elkészítheti ezt az édes plantain tölteléket szalonnával és hagymával. Ez a recept édes, ízléses pulykakötést vagy körettel készít.
Hozzávalók
- 4 édes plantain (hámozva és egyenletes darabra vágva)
- 1/4 font szalonna (apróra vágva)
- 1 közepes hagyma (kockára vágva)
- 4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
Lépések
Egy serpenyőben fedje le a plantainokat enyhén sózott, hideg vízzel, és forralja fel. Főzzük, amíg a plantain nem lágy (kb. 10 perc).
Drain és cefre a plantain. Félretesz, mellőz.
Egy serpenyőben főzzük a szalonnát, amíg barnavá nem válik. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Folytassa a pirítást körülbelül 5 percig.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és engedje le a felesleges szalonnacseppek. Hagyjon kb. 2 evőkanál zsírt a serpenyőbe.
Óvatosan hajtsa össze őrölt plantainban, amíg alaposan össze nem keveredik. Helyezze egy edénybe, fedje le és tartsa melegen, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Recept címkék:
- Töltelék
- köret
- karib
- Karácsony
