Shannon Graham
- Összesen: 3 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
A bambusz koktél egy klasszikus recept, amely a martini variációja. Kiváló alternatívája a ginnek és a vodka-martininek, sherry-t párosítva a száraz vermuttal, majd kétszeres adag keserűséget adva. Amint azt a két aperitifivel elképzelheted, kiváló vacsora előtti italt készít.
A történet szerint az italt valamikor az 1890-es évek körül Louis Eppinger készítette a japán Yokohama Grand Hotelben. Korában Eppinger híres volt arról, hogy megfordítja a Grand-ot, sok nagyszerű italt összekevert, és felügyelte a kulináris menüket, amelyekhez az elit jön, amikor Japánba látogat. David Wondrich "Imbibe!" Című könyve szerint az ital titokzatosan eljutott az Egyesült Államokba, és néha Boston bambuszának hívták.
Hozzávalók
- 1 1/2 uncia száraz vermut
- 1 1/2 uncia sherry
- 2 kötőjel narancssárga keserű
- 2 kötője Angostura aromás keserűhöz
- Díszítés: citromos csavar
- Dísz: 1 olajbogyó
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Öntsük a vermutot, a sherry-t és a keserűséget egy jéggel teli keverőpohárba.
Keverje jól.
Szűrjük le hűtött koktélpohárba.
Csavarjunk egy citromhéjat az italra, hogy felszabadítsuk annak lényegét, majd díszítsük olajbogyóval.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Bármely stílusú sherry jó lesz ebben a koktélban. A dúsított bor a fino sherry száraz profiljától a gazdagabb (még mindig száraz) olorosoktól az édes sherryig terjed. Fedezze fel a lehetőségeket és azt, hogy miként párosulnak a száraz vermuttal, hogy megtalálja az ízlésének megfelelő egyezést. Vannak, akik élvezik az oloroso-t és az édesebb sherry-t, mások pedig a száraz finót kedvelik. Érdemes lehet megváltoztatni különféle élelmezési párokkal. Annak érdekében, hogy a legjobb ízű bambusz koktélt biztosítsa, ellenőrizze, hogy a dúsított borai frissek-e. Miután kinyitotta, a vermut eltarthatósága két-három hónap, és a sherrynek kb. Két hét körül van. Mindkettőt hűtőszekrényben kell tárolni.Ha nem tudja, ne hagyja ki a citromos spritz vagy az olíva köretét. Noha jelentéktelen kiegészítésnek tűnhetnek, csakúgy, mint a keserű, az általuk megadott aromák hatással vannak a bambusz koktél ízére.
Recept variáció
Csakúgy, mint a martini, ez a keverék "tökéletes" lehet, ha egyenlő részben használja az édes és a száraz vermutot. Az így kapott koktélt Adonis-nak hívják, egy másik klasszikus az 1800-as évek végétől.
Mennyire erős a bambusz koktél?
A bambusz koktél másik előnye a martini gingel szemben az, hogy milyen könnyű, ami ideális társ-vacsorát jelent. A két bor átlagát figyelembe véve az alkohol alkoholtartalma körülbelül 15 százalék legyen az ABV körül (30 bizonyíték). Ez egy átlagos martini ereje fele és csak kissé erősebb, mint egy pohár bor. Élvezheti a nagyszerű ételeket, anélkül, hogy tipikus lesz!
Recept címkék:
- vermut
- japán
- családi vacsora
- ital
