Hogyan grillezzük a tofu-t?

Steve Brown fotózás / Getty Images

Ha még soha nem sütött tofu-t, ne félj. A grillezett tofu teljesen finom és nagyon egyszerű elkészíthető. Ha grillezőt tart, a grillezett tofu biztosítja, hogy vegetáriánus vagy vegán vendégei kevés alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú, egészséges és ízletes étkezési lehetőséget biztosítsanak. Íme néhány gyors tipp, amely segít a legfinomabb grillezett tofu elhelyezésében.

Lépésről lépésre a Tofu készítéséhez

Tofu grillezési tippek

Ha ez az első alkalom, hogy grillezzen tofu-t, kövesse az alábbi tippeket:

A Tofu általában ragaszkodik a grillekhez, ezért készítse el a grillét tapadásmentes főző spray-vel, vagy grillezés előtt olajjal dörzsölve. A tofu ragaszkodik a grillhez, mert ennél sokkal alacsonyabb a zsírtartalma, mint a húsban. Használjon szilárd, vagy ha lehetséges, extra kemény tofu-t, és sütés előtt mindig nagyon jól nyomja meg a tofu-t. Ez eltávolítja a sok vizet, amely természetesen tofuban van, és lehetővé teszi, hogy jobban rostélyoljon. Grillezés előtt érdemes megfagyasztani, majd kissé felolvasztani a tofu-t. Ez lehetővé teszi, hogy a tofu jobban felszívja a pác ízeit. Tartsa meg a tofu darabjait, amelyeket viszonylag nagyra sütni tervez. A Tofu finom, és a kisebb darabok a grillre törhetnek (és akár át is eshetnek a grillrácson). Ha a tofu nyársat tervezi, nagyobb darabokra lesz szüksége a nyársak elhelyezéséhez. Pácolja meg a tofu-t a kedvenc pácban legalább 30 percig a grillezés előtt. Használhat szinte bármilyen barbecue-pác receptet, amely tetszik, vagy kipróbálhatja az üzletben vásárolt pácot. Ha van egy kedvenc salátaöntet, amely szintén jól fog működni.A tofu pácolásával még egy egyszerű szójaszósz, barbecue szósz vagy szőlőskert is csinálja a trükköt. A legjobb egy kis cukrot tartalmazó pác, mivel karamellizál és segíti a tofu szép, ropogós és ropogós megjelenését a külső részén. Ha saját készítményeket készít, adjon hozzá egy kis cukrot, rizsbor-ecetet, méz, agave-nektárt vagy juhar-szirupot a pácba. Próbálkozzon az ízléses tofu-val az élelmiszerboltban. Keresse meg a Naysoya márkájú fokhagymát és a hagymás tofu vagy a White Wave sült ízesített tofut. Ha ezeket vásárolja, akkor pácolás nélkül grillezheti őket, vagy használhat nagyon egyszerűt. Az erős, ízletes pác elfedi az előízesített tofu ízét. Hacsak nem használ beltéri grillt vagy grilltál, akkor könnyebb lehet, ha bambusz nyársat használ, ahelyett, hogy a tofu közvetlenül a rácsra tenné. Ha úgy dönt, hogy bambusz nyársat használ, ne felejtse el kb. 30 percig vízben áztatni őket, mielőtt grillezésen meggyőződne arról, hogy nem égenek el. Grillezzük a tofu-t egy előre melegített grill fölött 6-7 percig mindkét oldalon, alkalmanként extra marinálással megmosva. A tofut akkor készítik el, ha szépen grillezettnek tűnik, és kívülről ropogott. A hústól eltérően nincs mód a tofut főzni.

Grillezett Tofu receptek

Most, hogy tudja, hogyan kell grillezni a tofu-t, élvezze vegetáriánus vagy vegán grilljét. A teljes étkezéshez adjon hozzá néhány kukoricát a csutkára, más zöldségeket vagy vegetáriánus hamburgereket a grillre is! Miután jól érezte magát a tofu grillezésében, próbáljon ki néhány speciális receptet, beleértve az édes és fűszeres BBQ tofut, az egyszerűen sült tofu satay szósszal vagy a tandoori tofu nyársat. Próbálja ki más vegetáriánus grillezési recepteket is.

5 tipp a tökéletes keveréshez