RunPhoto / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 82 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 82 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| 5 mg koleszterin | 2% |
| Nátrium 338 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy klasszikus koreai recept egy olyan ételre, amely nem olyan hagyományos - a budae chigae. Használja ezeket az utasításokat nemcsak az innovatív étkezés elkészítéséhez, hanem az érdekes történelem megismeréséhez is. Tehát mi a budae chigae és hogyan alakult ki?
Az étkezés egy legújabb találmány. Leginkább a nyugati hús, a ramen tészta, a zöldség és a fűszer ajkakkal keverhető keveréke. Könnyen testreszabható, amint azt az a tény bizonyítja, hogy létezik az étel ezer variációja, majd néhány. A budai chigae először a koreai háború éhínségének és a háború utáni időszakban jött létre. Amikor a hagyományos ételek nem mindig voltak könnyen elérhetők, a koreai embereknek sikerült felhasználni az amerikai hadsereg támaszpontjából megsemmisített vagy kihozott maradék húst, hogy ezt az ételt nagyon szó szerint használják.
A "Budae" katonai bázist, a "chigae" pedig pörkölt koreaiul jelent. Mivel ez nem hagyományos étel, nincs pontos recept a budae chigae számára. A pörkölés elkészítéséhez használt legnépszerűbb húsok azonban a spam, a hot-dogok, az őrölt marhahús és a kolbászok, tehát ez nem pontosan a legegészségesebb recept. Másrészt a pörkölés elkészítéséhez használt népszerű zöldségek közé tartozik a hajtás, a mogyoróhagyma, a hagyma és a sookat (krizantémlevelek). Ha nem szereti ezeket a húsokat vagy zöldségeket, cserélje ki őket a jobban.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze hús (apró darabokban; spam, hot dog, sonka, apró húsgombóc vagy ezek kombinációja)
- 1 1/2 csésze zöldség (szeletelt; bármilyen kombinációja: gombák, babcsíra, krizantémlevelek).
- 1/2 hagyma (szeletelt)
- 3 evőkanál kochujang (koreai forró paprika paszta)
- 1 csomag ramen tészta (csak tészta, nem fűszercsomag)
- Opcionális: kimchi
- Opcionális: szeletelt rizs sütemény
- Opcionális: konzerv sült bab
- Opcionális: szeletelt amerikai sajt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A budae chigae készítésének megkezdéséhez tegye az összes összetevőt egy nagy edénybe.
Tipp
Még egyszer, ez az étel messze van a hagyományos koreai ételtől, ezért nyugodtan testreszabhatja saját igényei szerint. Ha nem tetszik nagyon fűszeres ételei, mint sok amerikai, kevesebb fűszert használjon. Ha nem eszik feldolgozott húsokat, például forró kutyákat, próbálja meg a saját húsgombócját a nulláról készíteni az étkezéshez, bár ez további lépéseket és időt ad a folyamathoz.
Miután hozzáadta az összes kívánt összetevőt egy edénybe, fedje le őket annyi vízzel, hogy elmerüljenek.
Ezután forraljuk fel a tartalmat. Látni fogja, hogy kis buborékok kezdenek kialakulni.
Ezután csökkentsük a keverék hőjét és főzzük a tartalmát 20 percig.
Tálaljuk és élvezjük fehér rizzsel.
Recept variációk
Recept címkék:
- Amerikai sajt
- vacsora
- ázsiai
- családi vacsora
