Steven Morris fotózás / Getty Images
- Összesen: 13 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 8 perc
- Hozam: 1 lapos vas steak (4-6 adag)
A lapos vas steak meglehetősen új termékek a piacon, először 2002-ben jelent meg. Ez a steak sokoldalú és nagyon ízletes. És könnyű főzni. Pácolja be a steakot, majd grillezze közepes-ritka vagy közepes értékre. Hagyja állni 5-6 percig, majd szeletelje vékony csíkokban a gabonafélékhez.
Hozzávalók
- 1 (1 / 2–2 font) lapos vas steak
- 1/4 csésze balzsamos ecet
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a steak egy sekély edénybe. Használjon villát a steak mélyebb szúrására a felületén, mindkét oldalán.
Egy kis tálban összekeverjük a maradék összetevőket, és alaposan keverjük össze.
Öntsön rá steakre; fedjük le és hűtsük 1-2 órán keresztül.
Ha készen áll a grillre, készítse elő és melegítse elő a grillt.
Főzzük a steak közepes szénnel történő 3-4 percig mindkét oldalán, egyszer forgatva, amíg a közepes szüret nem lesz. Ez a steak nem főzhető közepesen jól vagy jól elkészítve, különben nagyon kemény lesz.
Helyezze a vágódeszkára, fedje le fóliával és hagyja állni 5 percig.
A tálaláshoz helyezze a steaket úgy, hogy a gabona balról jobbra futjon. Tartsa a steak-et fogóval és nem domináns kezével. Egy nagyon éles késsel helyezze a kést a steakre, majd döntse balra. Vágja vékonyra a steak.
Tálaljuk azonnal, és élvezzük!
Tipp
- Amikor a szemekhez szeletel, ügyeljen arra, hogy az éles kést a szálakon keresztül, nem velük párhuzamosan helyezze fel. A darabolás a gabonaféléknél megkönnyíti ezeket a darabokat rágáskor, mivel az ilyen típusú steak hajlamosabb lesz keményebb, mint más darabokra.
Recept címkék:
- Marhahús
- vacsora
- Amerikai
- cookout
