James és James / Stockbyte / Getty Images
Én leszek az első, aki beismeri, hogy az általános iskolában óta nem díszítettem egy cukrosütit. Túl sok bajnak tűntek. Mindezt az időt azzal díszíti, hogy csak előremenjen és megegye. De az idők megváltoztak, és van egy elemi éves gyermekem, aki szereti a művészeteket (agyagfestés és szobrászat). Loretta szintén szereti mutatni kulináris képességeit (a kis asztalán lévő edény keverése a felügyelt rántotta készítéséig). Szereti a cukor sütemények díszítését a barátaival. Rengeteg szórakozás van lisztbe, színes cukrokba és néhány tojásba csomagolva.
A cukros sütik egy hengerelt süti, amelyben a tésztát előre gyártják és hűtik. A tészta szintén jól fagy. Mindig előrehozom az enyém. Még ha nincs ideje elkészíteni a tésztát, vannak jó üzletben vásárolt verziók is. A gyerekek nem észlelnek különbséget. Úgy gondolom, hogy a móka a díszítésben és nem az étkezésben van. Még azt kell mondanom, hogy ez a cukor sütik receptje nagyon jó. Valójában Loretta egyik tanára azt mondja, hogy a cukros süteményem "erős, ízléses". A rozsdamentes dekoráció tökéletes, az ízletes jó enni is.
Nézd meg most: A szükséges cukorcukor-jégkrém recept
Keresse meg a következő 3 oldalt a javasolt bevásárló listát, receptet és néhány szórakoztató ízváltozatot illetően. Élvezd!
Tartsa kéznél ezeket az összetevőket, és mindig cukros (és egyéb) sütiket készíthet.
Liszt
kristálycukor
barna cukor
vaj*
szilárd rövidítés
növényi olaj
tojás
sütőpor
szódabikarbóna
tej
vanília kivonat (és egyéb kivonatok, ha szükséges)
só
színes cukrok (piros és zöld)
színes hinti vagy bármilyen más, nem páratlan anyag
színes jegesedés (vagy készíthet magára, vagy megvásárolja a már készitett)
apróra vágott dió
kókuszreszelék
M & M
bármely más feltételt, amelyet kíváncsi az üzletben
édesítetlen csokoládé
élelmiszer színezékek
* Tudom, hogy sok szakács inkább a sózott vajat süti. Csinálják, hogy ellenőrizzék a só mennyiségét a receptben. Személy szerint én a sózott vaj ízét laposnak találom. Ezért mindig sózott vajat használok.
1 1/2 csésze cukor
2/3 csésze rövidítés vagy vaj *
2 tojás
2 evőkanál tej
1 teáskanál vanília kivonat
3 1/4 csésze liszt
2 1/2 teáskanál sütőport
1/2 teáskanál só
A nap vagy az előző nap elején:
Egy nagy tálba krémmel a rövidítés és a cukor. Adjuk hozzá a tojást, a kivonatot és a tejet. Egy közepes tálban keverje össze a száraz hozzávalókat drótsorral. Adja hozzá a száraz hozzávalókat a nagy tálhoz. Keverjük össze keverővel, amíg jól nem kombinálódnak. Kézzel formálja a tésztát golyóvá. Tekerje be műanyag csomagolással, és 2-3 órán keresztül hűtőszekrényben tartsa.
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Enyhén zsírozza meg a süti lapokat. Tekercseljen egyszerre ** felét vagy 1/3-a tésztát, a többi hűtve tartsa. Ropogós süteményekhez tekerje le a tésztát, vékony papírra. Lágyabb sütemények esetén tekercselje 1/8 "- 1/4" vastagságra. Liszttel készített cookie-vágóval, alakokra vágva. A darabolást tekerje vissza és vágja le.
Helyezze a sütiket 1/2 hüvelyk távolságra a süti lapokra. Díszítsen *** Süssen 8 percig, vagy amíg nagyon halványbarnává nem válik. A palacsinta forgatógéppel távolítsa el a sütiket az állványokig; menő. Körülbelül 6 tucat sütit készít.
Alapvető dekorátorok jegesedési receptje és útmutatója
Megjegyzések a margóban:
* Úgy találtam, hogy ha "erős és ízletes" sütiket szeretne, akkor 1/2-es rövidítést és 1/2-t vaj kell használni. A lerövidítés miatt a sütik erősek, a vaj pedig ízlésesek.
** Gördülő tippek: Sue B. azt mondja: "Hűtés előtt forgassa ki a tésztát, majd lehűtse. A cukor süti tésztát rögtön lehúzom, miután összekeverte két viaszos papírlap között, tegyük egy lapos sütőlapra és tedd a hűtőbe. Folytassa mindaddig, amíg az egész tészta ki nem hengeredik, a tésztalemezeket az első tetejére rakva. Nagyon sok viaszos papíron megy keresztül, de a kényelem megéri nekem. Ha készen állsz hogy kivágja őket, egyenként vegyen ki egy lapot, lehúzza le a felső viaszolt papírt, finoman dörzsöljön hozzá néhány lisztet a tésztához, cserélje ki a viaszos papírt és hajtsa át a tésztalapot. Húzza le a most már viaszos papír felső lapját, és te Készen állsz, hogy kivágja a sütiket. Összegyűjti a tésztadarabokat egy műanyag baggie-ben, hogy azok ne száradjanak ki, majd tekercselje újra, ha elegendő egy nagy lap. Újra felhasználom a viaszolt papírlapokat a Néhány tipp….. Ha a viaszolt papír gördül a pultra, törölje le nedves ruhával a számlálót, és miközben gördít A tésztát, néha az alsó viaszos papír ráncolódik, fordítsa át a tésztát és a viaszos papírt, engedje fel a viaszos papírt és tekerje újra. A süti tészta gördítésének ez a módja valós időben és rendetlenséget kímélő számomra. "ShadoeRose azt mondja:" Úgy találtam, hogy nehéz gurulni, ha azonnal megpróbálom ezt megtenni a hűtőszekrényből történő kivétel után. Vegye ki a tészta egy részét, és a maradékot tegye vissza a hűtőszekrénybe, mivel nem akarja, hogy a tészta szobahőmérsékletre melegedjen. Hagyja, hogy a darab, amiben dolgozik, kissé meleg, de szobahőmérséklet alatt tartsa. Kísérletezzen különböző melegedési időkkel, amíg meg nem találja azt a hőmérsékletet, amelynél a legkönnyebben működik."
*** Színes cukrokkal történő díszítés: Készítsen sütiket nehéz tejszín vagy egy evőkanál vízzel kissé megvert tojásfehérjével való kefével. Megszórjuk díszítő öntetekkel.
*** Ételfestékekkel történő díszítéshez: keverjen össze 1 tojássárgáját és 1/4 teáskanál vizet. Osszuk a keveréket több puding csésze között. Színezzük mindegyiket különböző ételfestékekkel, hogy élénk színek legyenek. (Ha a festék állva megvastagodik, keverjen hozzá néhány csepp vizet.) Festje le a sütikre apró festékkefével.
Még több próbálható süti-recept -
Butter Spritz CookiesRosette CookiesHüvelykujj-sütik
Pecan Tassies
Butterscotch-Pecan: Helyettesítsen 2 csészét csomagolt barna cukorral cukorral. Adjon hozzá 1 csésze finoman apróra vágott pekándiót az összetevőkhez.
Csokoládé: Növelje a tejet 3 evőkanálra. Adjunk hozzá 3 négyzet édesítetlen csokoládét, megolvasztva és 1 csésze finoman apróra vágott diót az alapanyagokhoz.
Kókuszdió: Adjon hozzá 1 csésze kókuszdiót apróra vágva az összetevőkhez.
Citrom: Helyettesítsen 4 teáskanál citromlevet és 1 citrom reszelt héját a vanília számára.
Mandula: Helyettesítse a mandula kivonatot a vanília számára, és adjon hozzá 1 csésze őrölt mandulat az összetevőkhez.
Borsmenta: Helyettesítő borsmenta kivonat vaníliahez. Bármely más kivonat aromája: Vanília helyett használjon.
Az ég a határ: Az összes aromaanyaggal bármilyen kombinációt elkészíthet.
Melyikkel tudsz felállni?
