Molly Watson
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 61 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 61 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 82 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 7 g | 2% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 2g | |
| 90 mg kalcium | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mint oly sok zöldségnél, a grillezés is rendkívül egyszerű és ízletes módja az okra főzésének. A grill gyors, meleg hője minimálisra csökkenti az okra-ban rejlő iszapotényezőt, míg a kicsit elszenesedett darabok kiemelik a zöldség esszenciális füves ízét. Ha még soha nem próbálta az okra-t, ez egy szuper könnyű és ízletes módja annak, hogy örvényt adjon neki. Ha okra-phile vagy, ez egy új módszer a szerelemhez.
Ez a recept könnyen megduplázható, hármas vagy négyszeres. Ez inkább módszer, mint recept, ezért nyugodtan játszhatsz vele. A grillezett okra szobahőmérsékleten nagyszerű ízű, és kísértetiesen kiegészíti a vacsora svédasztalot vagy a háztáji grillt.
Nincs grill? Próbáljon inkább a sült okra-t, ugyanolyan finom.
Hozzávalók
- 1 font okra (hüvelyek elég nagyok, hogy a legjobb ne legyenek átcsúszni a főzőrácson)
- 1 evőkanál szőlőmagolaj (vagy olívaolaj)
- Só ízlés szerint)
- Opcionális: citromlé
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítsen elő gáz- vagy faszénrácsot magas hőre; A kemencét kb. 1 hüvelyk körül kell tartania a főzőrács felett, csupán 1-2 másodpercig, mielőtt elhúzza a hőhatástól.
Amíg a grill melegszik, vágja le és dobja le a szárát az okra hüvelyekről.
Helyezze az okra egy nagy tálba, vagy egy peremes kemence lapra vagy sütő serpenyőre. Szitáljuk az olajjal és dobjuk le, hogy az okra alaposan be legyen fedve az olajjal.
Helyezze az okra a rácsra (ügyeljen arra, hogy a kisebb hüvelyeket úgy helyezzék el, hogy merőlegesen futjanak a főzőrácsra, hogy ne essenek át). Csukja be a grill fedelét és főzze addig, amíg az okra zöld színe meg nem erősödik, és kb. 4-5 perc alatt meg nem jelennek a grill jelek vagy elszenesedett élek. Ha lila okrát használ, főzzen addig, amíg a lila szín elmélyül.
Fogókkal fordítsa meg az okra hüvelyeket, fedje le és főzze mindaddig, amíg a másik oldalon elszenesedett vagy megbarnul, és még 5 percig nem fog megharapni.
Távolítsa el az okra a grillről. Megszórjuk sóval és spricceljük citromlével, ha úgy tetszik.
Tálaljuk grillezett okra melegen vagy szobahőmérsékleten, és élvezzük!
Recept variációk
- Tálaljuk grillezett okrát házi aiolival a mártáshoz. A grillezett okrát adjuk hozzá egy grillezett zöldségtálhoz - ez különösen jó grillezett paradicsommal és grillezett padlizsánnal.Keverje hozzá az 1 / 2–1 teáskanál frissen reszelt gyömbért az olajjal, mielőtt az okra feldobná, majd szójaval szitálja. szósszal való megszórás helyett öntsön ki néhány főtt pirított kömény joghurtot. Ha az embereket ízlés szerint szeretné megtenni, mártsa be. Vágjon több zöldhagymát olyan hosszúságba, amely megegyezik a roston sütött okra hüvely hüvelyével, és adja hozzá a keverékhez.Használja balzsamos ecetet citromlé, hogy gyorsan elérje a sav végét. Adjon hozzá egy darab cayenne-t az olajhoz, mielőtt fűszeres rúgáshoz adná.
Recept címkék:
- gombó
- előétel
- Amerikai
- cookout
