Jim Norton / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4-6
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 158 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4–6 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 158 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 1g | 6% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| 405 mg nátrium | 18% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 7g | 23% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 160 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ízletes grillezett vegetáriánus recept, amely tele van ízléses és ízletes ételeket készít. A Ratatouille egy hagyományos francia tartományi recept, amelyet az utolsó, a kertből betakarított tárgyakból készítenek.
Hozzávalók
- 1 padlizsán, 1/2 hüvelyk körökre vágva
- 1 teáskanál (5 ml) só
- 3 evőkanál (45 ml) olívaolaj
- 1 cukkini, hosszirányban felére vágva
- 1 nyári tök, hosszirányban felére vágva
- 1 közepes hagyma, negyedesen
- 1 párolt paradicsom
- 1/4 csésze (60 ml) friss petrezselyem
- 1/4 csésze (60 ml) friss bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 teáskanál (5 ml) oregánó
- 1 teáskanál (5 ml) fekete bors
- 1 teáskanál (5 ml) bazsalikom
Lépések
Mossa ki a padlizsándarabokat és megszórja sóval. Hagyja ülni 30 percig.
Helyezzen 2 evőkanál olívaolajat egy nagyméretű újrazárható műanyag zacskóba.
Adjunk hozzá padlizsánt, cukkinit és tököt. Dobd le az összes darabot. Távolítsa el a zöldségeket és adja hozzá a hagymát. Dobd le a kabátot.
Melegítse elő a grillt.
Helyezze a padlizsánt, a cukkinit, a tököt és a hagymát a rácshoz. A hagymát könnyebben lehet kezelni, ha nyárson van.
Grillezzük a hagymát kb. 10-12 percig, kb. 3-szor.
Grillezzük a fennmaradó zöldségeket 4-5 percig mindkét oldalon. Távolítsa el a grillről és hagyja lehűlni.
Vágjuk kockára a padlizsánt, a többi zöldséget pedig vékony szeletekre.
Egy nagy serpenyőben melegítse a fokhagymát 1 evőkanál olívaolajban. Adjon hozzá a fennmaradó összetevőket, kivéve a friss bazsalikomot, és alacsony hőmérsékleten melegítse 30 percig. Adj hozzá friss bazsalikomot és alaposan keverje össze.
Tálaljuk rizzsel.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- Francia
- cookout
