Luc / Elaine Lemm
A tea a brit és ír nemzeti ital. A teát Nagy-Britanniában naponta iszik, gyakran sok csésze naponta, de honnan származott ez a teás szerelem Nagy-Britanniában?
A teák nagyon rövid története Nagy-Britanniában és Írországban
A teát először a 17. század elején hozta Nagy-Britanniába a East India Company. Ez egy drága termék, és csak a gazdagok számára készült, gyakran zárva és kulcs alatt tartva. Braganza Catherine, II. Károly felesége bemutatta az angol királyi bíróságnak a teák ivásának rítusát és az arisztokrácia szokását. Thomas Twining 1717-ben nyitotta meg a nők első teaboltját, és lassan kezdtek megjelenni a teaboltok Anglia szerte, és a teák ivása mindenki számára elérhetővé vált. A britek tovább fejlesztették a teák iránti szeretetüket a Brit Birodalom évei alatt Indiában.
A kriketttea alapvető brit szokásaMelyik tea?
Jelenleg közel 1500 különféle tea van Nagy-Britanniában. Mindegyik stílusban, ízben és színben változhat.
India teák
India az egyik vezető termelő, amely a világ teáinak 12% -át exportálja. Az Egyesült Királyságban népszerű három legfontosabb típus:
- A Darjeeling észak-indiai származású, könnyű, finom tea - tökéletes délutáni teákhoz. A Ceylon Tea kissé erősebb, mint a Darjeeling. Aromás, kissé éles ízű. Az Assam egy erős tea, amely jól keverhető fel. Egyéb, Nagy-Britanniában és Írországban megtalálható tea a Darjeeling Orange Pekoe vagy a Ceylon Broken Orange Pekoe. Ez a tea nem narancssárga ízű, hanem leírja a levél méretét.
Kínai teák
A tea születési helye Kína termel a világ tea 18% -át. Két kedvenc típus a következő:
- A Lapsang Souchong talán a leghíresebb kínai teák, amelyek a Fujian északi hegységéből származnak. Füstös aromája és íze van. A Yunnan egy fekete tea a Yunnan tartományból. A gazdag, földes íz hasonlít az Assamhoz, és kiváló reggeli teát készít. Indiából és Kínából, valamint más országokból egyaránt megtalálható sokféle fajta, köztük a zöld tea, a fehér tea és az aromák.
Egy személyenként és egy az edénynél - a tökéletes csésze tea készítése
Mindenkinek van véleménye arról, hogyan lehet elkészíteni egy „megfelelő” csésze teát. Az első összetevőnek levélteának kell lennie. Nem teazacskók, és természetesen nem por. Nagy-Britanniában csak egy fekete teát tekintik valódinak egy csésze tea számára. A fekete tea a tea növény (Camellia sinensis) szárított és erjesztett levelei.
- Töltsön meg egy vízforralót egy friss vízzel, és forraljuk fel. Fűtsük fel a teáskannát egy kevés forralt vízzel, és forgassa az edény körül, és dobja el.Hozzon egy teáskanál friss levélteát egy főre, plusz egy az edénybe. Töltse fel a teáskannát. forrásban lévő vízzel (ne engedje, hogy a víz forraljon, vagy az nem forró lesz a tea elkészítéséhez.) Hagyja infundálni 3-4 percig, már nem működik, különben "párolt" íz alakul ki.. Öntse a teát egy szűrőn keresztül közvetlenül a tiszta, lehetőleg ― porcelán teáscsészékbe.
Tej az elsőben vagy a teák az elsőben?
Folytatódik a vita arról, hogy tejet öntsenek a pohárba öntés előtt vagy után. Az eredetileg tejet mindig a tea elõtt adták hozzá annak elkerülése érdekében, hogy a forró teák repedezzék a finom csont porcelán csészéket. A teaszakértők egyetértenek ezzel a hagyománnyal, de azt is állítják, hogy a tej öntése a forró teába öntés után megváltoztatja a tea ízét.
A megfelelő teáskanna
A tökéletes teáskanna számára a megfelelő teáskanna személyes preferencia kérdése, vagy fém (az összes korai teáskanna szilárd ezüst, díszes edények) vagy Kína kérdése. Egy fém teáskanna hosszabb ideig tartja a teát melegebbnek, de néhányan úgy érzik, hogy Kína finomabb ízét őrzi meg, és nem fedi el a fémet.
