Több bit / Az Image Bank / Getty Images
A teát évszázadok óta termesztik, Indiában és Kínában kezdve. Manapság a tea az egyik legszélesebb körben fogyasztott ital a világon. Emberek százmilliói fogyasztanak teát, és a tanulmányok szerint különösen a zöld tea ( Camellia Sinensis ) számos egészségügyi előnnyel jár.
A tea típusai
A tea 3 fő fajtája van: zöld, fekete és oolong. A zöld tea nem erjedt levelekből készül, és állítólag a legmagasabb koncentrációban tartalmazza az erős antioxidánsokat, az úgynevezett polifenolokat. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek harcolnak a szabad gyökökkel szemben, és amelyek károsítják a testben levő vegyületeket, amelyek megváltoztatják a sejteket, károsítják a DNS-t, és akár a sejtek halálát is okozhatják. Az antioxidánsok, például a zöld tea polifenoljai semlegesíthetik a szabad gyököket, és csökkenthetik, vagy akár segíthetnek megakadályozni az általuk okozott károkat.
Milyen egészségügyi előnyeket nyújthat a zöld tea
A hagyományos kínai és indiai orvoslásban a szakemberek zöld teát használtak stimulánsként, diuretikumként (a test felesleges megszabadulásához), összehúzó szerként (a vérzés csökkentésére és a sebek gyógyítására), valamint a szív egészségének javítására. A zöld tea egyéb hagyományos felhasználásai között szerepel a gáz kezelése, a testhőmérséklet és a vércukorszint szabályozása, az emésztés elősegítése és a mentális folyamatok javítása.
A zöld teát széles körben tanulmányozták emberekben, állatokban és laboratóriumi kísérletekben. E tanulmányok eredményei arra utalnak, hogy a zöld tea segíthet a következő egészségügyi állapotok kezelésében:
- AteroszklerózisMagas koleszterinrák (húgyhólyag, mell, petefészek, vastagbél, nyelőcső, tüdő, hasnyálmirigy, prosztata, bőr és gyomor) Gyulladásos bélbetegség (IBD) CukorbetegségTájbetegségSúly veszteség
Mennyi teát inni
Annyi válasz van erre a kérdésre, mint kutatók, akik a zöld tea természetes tulajdonságait vizsgálják. Az alábbiakban néhány példát mutatunk be a zöld tea ivásával kapcsolatos közelmúltbeli tanulmányokra:
- A "Herbs for Health" magazin egy japán jelentést idéz elő, amely szerint a férfiak, akik naponta tíz csésze zöld teát ittak, rákmentességgel maradtak három évig hosszabb ideig, mint azok a férfiak, akik napi három csésze kevesebbet ittak (körülbelül 240-320 mg polifenolok vannak jelen) három csésze zöld teában).A Cleveland Western Reserve University tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy napi négy vagy több csésze zöld tea fogyasztása segíthet megelőzni a rheumatoid arthritis kezelését vagy csökkentheti a tüneteket a betegségben már szenvedő egyéneknél. A Saitama rákkutató intézet japán tudósai felfedezték, hogy kevésbé fordul elő mellrák, és a betegség kevésbé gyorsan terjed, olyan nőkben, akiknek története napi öt vagy több csésze zöld teát iszik. A Kaliforniai Egyetem tanulmánya a rák- A zöld tea megelőző tulajdonságai arra a következtetésre jutottak, hogy valószínűleg elérheti a kívánt polifenolszintet, ha csupán két csésze naponta iszik.
Hogyan lehet értelmezni ezeket az ütköző állításokat? Az összes bizonyíték alapján valószínűleg biztonságos a cél, hogy naponta négy-öt csésze zöld teát iszzunk. Ha valódi bhakta vagy, mindenképpen igyál többet; de azt, hogy további egészségügyi előnyök származnak-e, további kutatásoknak kell meghatározniuk.
Hogyan lehet főzni egy csésze zöld teát
A tökéletes zöld tea tökéletes csésze előállítása trükkös folyamat. Ha nem megfelelően kezelik, akkor ugyanazok a polifenolok, amelyek egészségük számára hasznosak, tönkretehetik az ízét, így a tea ízléses lehet. Különösen fontos, hogy ne főzzük túl a zöld teát. Noha a legjobb, ha a zöld tea minden fajtájára a gyártó utasításait követi, az alábbiakban olvashat néhány általános útmutatást:
- Használjon egy teászacskót vagy 2–4 gramm teát * egy csészénként. Töltsön meg egy vízforralót hideg vízzel, és forraljuk fel. Miután a vízforralót kihúzta vagy kikapcsolta, hagyja hagyni, hogy a víz álljon 3 percig. melegített vizet a teástasakon vagy teán át, és hagyja, hogy 3 percig meredek maradjon. Teászacskó használata esetén vegye le a tasakot. Hagyja hagyni, hogy a tea további három percig lehűljön.
* Egy-két teáskanál, attól függően, hogy milyen zöld teát főz.
Élvezze a zöld teát finoman édes nokcha (zöld tea) tortával vagy önmagában.
