Molly Watson
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 paradicsom (4–8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 31 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 paradicsom (4–8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 31 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 42 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 4 g | 1% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A grillezett paradicsom nagyszerű módja annak, hogy élvezze a nyári kedvenc zöldségeket vagy gyümölcsöket, vagy… a paradicsomot. Igaz, hogy a paradicsom botanikai szempontból gyümölcs, és lágy textúrájú. Még mindig grillezheti őket, de ez segít abban, hogy tisztában legyen azzal a fajta paradicsommal, amelyet süt. Általában azt szeretnénk, hogy az érett szilárd paradicsomot, például a korai lányokat, grillezéshez használják, mivel a lágyabb fajták hajlamosak szétesni hő hatására.
Noha a tökéletesen érett paradicsomot jó grillezni, addig a grillezés fokozzák és ízt adnak a kevésbé tökéletes mintákhoz is. Ráadásul a grillezett paradicsom lédús fényessége nagyszerű megjegyzést fűz egy tál grillezett zöldséghez, amelyek bármilyen kombinációja jó melegben vagy szobahőmérsékleten, így kiváló választás a könnyű szórakozáshoz, mivel megtehetők még mielőtt bárki megjelent volna az ajtón vagy az udvaron.
Ez a recept ugyanolyan technika, mint egy recept, ezért nyugodtan kísérletezzen további ízekkel vagy szószokkal. Nyilvánvaló, hogy annyi vagy kevés paradicsomot grillezhet, amennyit csak akar, és a kéznél lévő grill tartja.
Szeretnéd eljavítani a dolgokat? A recept végén talál néhány ízletes mártást, amely tökéletesen alkalmas grillezett paradicsom szitálására, ha egy kicsit fel akarod őket főzni.
Hozzávalók
- 4 paradicsom
- 1 evőkanál olívaolaj (nem feltétlenül használja fel mindet)
- Tengeri só (locsoláshoz)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsen faszenet vagy gázrácsot közepes-magas hőmérsékletre.
Vágja fel a paradicsomot keresztben felére (képzelje el, hogy a paradicsom földgömb; vágja őket az „Egyenlítő” mentén). Helyezze a paradicsom felét oldalirányban felvágva egy nagy sütőlapra vagy tálcára. Keresse meg a vágott oldalakat olívaolajjal és megszórja őket sóval.
Helyezze a paradicsomot olajozott oldallal lefelé a rácsra. Gázrács használata esetén csukja be a fedelet. Főzzük, amíg a paradicsomon grillezési jelek nem jelennek meg, kb. 5 percig.
A másik oldalt kefével olajjal meghintjük és sóval meghintjük. Fordítsa meg a paradicsom feleit, zárja le a fedőt egy gázrácson, és főzze, amíg a grill jelei meg nem jelennek a másik oldalon, kb. 5 percig.
Fogóval vagy spatulával tegye a paradicsomot vissza a sütőlapra vagy egy adagtálra.
Tálaljuk grillezett paradicsomot forrón vagy szobahőmérsékleten.
Tipp
- A grill sütésekor elég melegnek kell lennie, így kb. 1 hüvelyk fogva tarthatja a kezét a főzőrács felett 3-4 másodpercig, mielőtt elhúzza a hőtől).
Recept variációk
Ezek a szószok nagyszerű módja annak, hogy könnyű extra ízt adjunk az egyszerű grillezett paradicsomhoz:
- Fröccsenés jó minőségű balzsamos ecetre vagy érlelt sherry ecetreszeléshez citromos fokhagymás vinaigrettelTöltsön hozzá egy darab bazsalikom pesto-t a szeletekhez.Sózzuk meg feta vinaigrette-vel sósan.
Recept címkék:
- Paradicsom
- grillezett paradicsom
- köret
- Amerikai
