Tbyrdphotography / Twenty20
Beteg sima régi pepperoni a pizzán? Unod már a gombát és a hagymát? Íme néhány kreatív, funky, de ami még fontosabb, finom öntettel kapcsolatos ötletek a következő házi pizza fűszerezéséhez. És ne feledje, nem mindig kell paradicsomszósz alapot használni. Kísérletezzen pestoval, sajtmártással vagy sima kéreggel feltöltéssel.
Felverte a tökéletes New York-i stílusú pizzamártástEbben a kiterjedt pizza feltöltési listában használjon mozzarella sajtot, hacsak másképp nincs megadva, de bátran kísérletezzen más sajtválasztási lehetőségekkel és egyéb javaslatokkal. A pizza ellazításának másik módja a házi pizza tészta elkészítése, vagy alternatív tészta, például a karfiol kéreg használata. Ezeket a pizzákat elkészítheti sütőben vagy a grillön. Érezd jól magad a különböző formájú és méretű pizzákkal, például a személyes pitekkel, a téglalap alakú lapokkal, vagy a hagyományos kerek pizzákkal. Remélhetőleg inspirációt fog készíteni saját, találékony pizza készítésére, olyan összetevőkkel, amelyeket korábban nem is vett figyelembe.
Húspizza öntettel
A következő lista húsok széles választékát tartalmazza. A húsot a pizzára helyezés elõtt megfõzik vagy kikeményítik.
- Kolbász, karamellizált hagyma és édesköményPepperoni, paradicsom, gomba és hagymaPepperoni, kolbász, zöldpaprika, hagyma és gombaBBQ szósz, roston sült csirke, mogyoróhagyma és cheddar sajtTázezer-sziget öntet, káposzta, sózott marhahús vagy pastrami, valamint svájci sajtkormi és fűszeres olasz szalámiGorgonzola, szalonna, alma és vöröshagymaPörkölt pirospaprika, chorizo és fetaSaasage and ananászBuffalo csirke és kék sajtGorgonzola, articsóka szív, prosciutto, lilahagyma és paradicsomFigu, prosciutto, karamellizált hagymaBorrosított csirke és avokádó, rántott csirke, avokádó, karamellizált hagyma és szalonnaPörkölt kelbimbó és szalonna vagy pancetta
Illusztráció: Catherine Song. © Lucfenyő, 201
Tenger gyümölcsei pizza feltöltések
Ezek a pizzák előfőzött tengeri ételeket tartalmaznak. A pizzára helyezés előtt próbálja meg eltávolítani a tengeri ételekből a felesleges olajat vagy vizet. Ez megakadályozza a nedves pizzát.
- Szardella, paradicsom, ricotta és mustárzöldekMrellarella és konzervfüstölt osztrigaPesto, vajas rák, gomba és parmezán sajtSzardínia, vöröshagyma és fekete olajbogyóAlfredo szósz, garnélarák és paradicsomKonzervált tonhalhal, vöröshagyma és fekete olajbogyóMascarpone vagy tejszínes sajt, tetején füstölt lazac, kapribogyó és lilahagymaKajun-fűszeres garnélarák, piros paprika, lilahagyma és fokhagyma
Vegetáriánus pizza feltöltések
Ezek a húsmentes lehetőségek ízletes alternatívája néhány hagyományos pite számára.
- Pesto, fehér bab, paradicsom, sült saláta kitûnõ és parmezán sajtPesto articsóka szívvel, feta sajttal, napon szárított paradicsommal és parmezán sajttal Alfredo szósz, spenót, gombák, piros paprika és Asiago sajtFokhagyma olívaolaj Grúyere sajttal, karamellizált hagymával, és sült butternut squashHabos sajt sült saláta kitûnõvel és vöröshagymávalJalapeño paprika és ananászSütött padlizsán szeletek és fekete olajbogyókSzeredetlen fokhagymával, lime, avokádóval és sült zöld paradicsommalSpinach, articsóka szív, fokhagyma és vöröshagymaBrie és articsókaOlaj légy papírral vékonyra szeletelt burgonyával, salátával és Fontina sajtFigák, articsóka szív, Gorgonzola és balzsamos ecetAlfredo szósz articsóka szívvel, fokhagymával és jalapeñoskal Karamellizált édeskömény, hagyma, olajbogyó és Fontina sajtKeres sajt vörös szőlővel és rozmaringmalRökölt paprika, kapribogyó és ricotta káposzta sajt, mikrohéjjal és spárgával Fontina sajttal, kelkáposztával, édes burgonyával és lilahagymával karamellizált oni on, kelkáposzta és szeletelt zöld almaBrie és karamellizált hagymaBurrata, sült saláta kitûnõ és papíron vékonyra szeletelt citromBrüsscsíra, lilahagyma és ricottaKorkeszes sajt pörkölt répa, céklazöld vagy rukkolával
