Richard Jung fotózás / Getty Images
- Összesen: 75 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 272 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 36g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 272 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 6g | 30% |
| Koleszterin 57 mg | 19% |
| Nátrium 298 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 36 g | 13% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 169 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Valószínűleg emlékszel a "fügedi puding" kifejezésre a régi karácsonyi dalból, "Kívánunk kellemes karácsonyt". Lehet, hogy nem gondolja, hogy a füge puding valódi dolog, de a füge puding valódi desszert, amelyet ma is élveznek - és nagyon finom, ha hajlandó időt és energiát fordítani a készítésére.
Hozzávalók
- 1/2 csésze vaj (szobahőmérséklet)
- 2 tojás
- 1 csésze melasz
- 2 csésze füge (szárítva, a szár eltávolítva, apróra vágva)
- 1/2 teáskanál citromhéj (reszelt)
- 1 csésze író
- 1/2 csésze dió (apróra vágva)
- 2 1/2 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- Dísz: Tejszínhab
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Elektromos keverőben krémesítse az 1/2 csésze vajat, amíg bolyhos lesz.
Adjuk hozzá a 2 tojást és az 1 csésze melaszot, majd verjük meg újra.
Adjuk hozzá a 2 csésze füge, 1/2 teáskanál citromhéjat, 1 csésze írót és 1/2 csésze diót. Keverje össze egy percig.
Adjuk hozzá a 2 1/2 csésze lisztet, 1/2 teáskanál szódabikarbót, 2 teáskanál sütőport, 1 teáskanál sót, 1/2 teáskanál fahéjat és 1/4 teáskanál szerecsendiót. Keverje addig, amíg minden teljesen be nem épül.
Kenje meg és lisztezzen egy 8x4 hüvelykes soufflé-csészét, és öntse bele a tésztába.
Süssük 325 F-os sütőben 1 órán át. Tudni fogja, hogy akkor történik meg, amikor a központba helyezett fogpiszkáló tiszta.
Kanállal kanáljuk a pudingot a tányérra, vagy ékre vágjuk.
Díszítsük tejszínhabbal.
Recept variáció
- Öntsen rá néhány pálinkát is. Bizonyos esetekben az alkoholt rövid ideig felgyújtják, hogy a torta külseje megsérüljön.
Mindent a Figgy Puddingról
A Figgy fűszer- és diófélékből készült fűszerszerű pofa. Néhány változat szilvát tartalmaz, de nem feltétlenül szükséges. Bizonyos esetekben a füget egyáltalán nem használják, bár az alábbi recept fügeket tartalmaz. A torta nedves, finom és meglehetősen könnyű elkészíteni.
Az amerikaiak valószínűleg nem olyan jól ismerik ezt, mint a brit emberek, mivel ez Nagy-Britanniában általános ünnepi desszert. Az utóbbi években párolt süteményként szolgálják fel, ribizli, mazsola és pálinkát tartalmaznak. Ez lehet az oka annak, hogy még mindig olyan népszerű!
A desszertet hagyományosan karácsony körül szolgálják fel, és meglehetősen kevés keresztény szimbolizmussal rendelkezik, hogy kötődjön az ünnephez. 13 összetevőt tartalmazott, amelyek a 12 apostolt és Jézus Krisztust képviselték. A tortát egy tetején levő hollycukor díszítették, hogy ábrázolja a töviskoronát, amelyet Jézus a Bibliában viselt, amikor keresztre feszítették. Az évek során a variációk megváltoztak, ám így eredetileg elkészítették és bemutatták.
Ez a recept a The Frugal Gourmet ünnepli a karácsonyt.
Recept címkék:
- puding
- desszert
- angol
- Karácsony
