Fotosearch / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 3-4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 826 | Kalória |
| 35g | Zsír |
| 92g | Carbs |
| 36g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3-4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 826 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 35g | 44% |
| Telített zsír 7g | 34% |
| Koleszterin 108 mg | 36% |
| Nátrium 1963 mg | 85% |
| Összes szénhidrát 92 g | 33% |
| Élelmi rost 6g | 22% |
| Fehérje 36g | |
| Kalcium 205 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a klasszikus és hagyományos szechuani recept a rizsbor és a szójaszósz pácolt marinált csirkehúsos keverékével keverve sült, kínai zöldségekkel.
Hozzávalók
- 1 font friss tészta (sanghaji vékony tészta jó)
- 1/2 font csirkemell (szalagokra vágva)
- 4 uncia garnélarák (héj nélkül és tisztítva)
- 1/2 bok choy (harapás méretű darabokra vágva)
- 1/2 csésze sárgarépa (átlósan vágva)
- 1/2 csésze brokkoli vagy karfiol (levágva, az átlóson vágva 1 hüvelykes darabokra)
- 1 hagyma (aprítva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 2 evőkanál forró babszósz
- 1/2 teáskanál só
- 5 evőkanál főzőolaj keveréshez
- A pác:
- 1 teáskanál bor
- 1 teáskanál könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- A mártással:
- 1/2 csésze készlet
- 1 teáskanál könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál chili olaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál szezám olaj
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
Lépések
Keverjük össze a pác összetevőit. Pácolja a csirkét legalább húsz percig.
Csirke pácolás közben keverje össze a szósz összetevőit. Félretesz, mellőz.
A csirke pácolásánál forraljuk fel a tésztát egy forrásban lévő vízforralóban három percig. Lazítsa meg a tésztát a pálcika forrás közben. Csatorna.
Hő wok. Melegítés közben adjunk hozzá 1 evőkanál olajat. Adjunk hozzá fokhagymát és csirkét, és keverjük megsütjük. Amikor a csirke majdnem elkészült, tolja a csirkét a wok oldalára, és tegye rá a garnélarák a wok közepére. Keverjük készre sütjük. Amikor a garnélarák elkészültek, keverjük össze a csirkét és a garnélarákat, és vegyük a wokból egy tálra.
Melegítse újra a wokot, és adjon hozzá 1 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a hagymát, a bok choy-t, a sárgarépát és a brokkolit, és keverjük össze, addig sütjük, amíg gyengéd és ropogós nem lesz. Szórjon meg 1/2 teáskanál sót a zöldségekre és keverje össze. Távolítsa el a zöldségeket egy tálba.
Tisztítsa meg a wokot egy törülközővel. Ismét melegítsük fel a wokot, és adjunk hozzá 3 evőkanál olajat. Helyezzen tésztát a wokba, pálcika segítségével darabolja őket fel. Adjunk hozzá 2 evőkanál forró babszószt és 1 evőkanál könnyű szójaszószt. Keverjük megsütjük, amíg a tészta át nem melegszik. Adjon hozzá főtt csirkét, garnélarát és az összes zöldséget.
Restir szósz keveréket és adjuk hozzá. Forráspont után tesztelje és állítsa be az ízesítést, ha szükséges, majd vegye le és tálalja.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- főétel
- kínai
- családi vacsora
