A luc
- Összesen: 45 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 40 wonton (10-16-ig szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 394 | Kalória |
| 39g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 40 wonton (10-16-ig szolgál) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 394 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 39 g | 49% |
| Telített zsír 4g | 18% |
| Koleszterin 24 mg | 8% |
| 175 mg nátrium | 8% |
| Összes szénhidrát 4 g | 2% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A wontonok liszt alapú csomagolók, különféle hús- és zöldségkeverékekkel töltve, majd ropogósan sütve. A őrölt marhahúsos szalonnákat könnyű előételként elkészíteni otthon, de étkezésként vagy snackként is élvezhető. A „Wonton tányérokat” étkezés közben gyakran értékesítik rizzsel, salátával és tsukemonoval (savanyúság). A wontonok népszerű ételek a nyugati japán obon fesztiválokon is. Ez a buddhista hagyomány több mint 500 éve nyúlik vissza.
Meg fogja tapasztalni, hogy a wontonok sokféle módon össze vannak hajtva, de a legtöbb japán wonton gyakran egyszerű háromszögekké hajlik. Ezt az alakot nem csak könnyű elkészíteni, hanem gyorsan elkészíteni, ami fontos, ha nagy mennyiségeket készít.
Nézd meg most: Őrölt marhahús sült Wonton recept
Hozzávalók
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 kis hagyma (apróra vágva, körülbelül 1/2 csésze)
- 1 kis zellerszár (apróra vágva, körülbelül 1/4 csésze)
- 1 teáskanál só, vagy több ízlés szerint
- 1/8 teáskanál fekete bors, vagy több ízlés szerint
- 1 font extra sovány őrölt marhahús
- Hideg víz
- 1 (12 uncia) csomag wonton csomagolók
- 2-3 csésze repceolaj (sütéshez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Adj egy nagy serpenyőbe olívaolajat, pirított hagymát és zellert, amíg áttetsződik. Finoman fűszerezze sóval és borssal.
A luc
Adjon hozzá őrölt marhahúst, ízesítsen sóval és borssal, majd főzze, amíg megbarnul és át nem főzik.
A luc
Zsugorítson be egy hálószűrő papírtörlővel és engedje le a marhahús keverékét kb. 5-10 percig, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Ez lehetővé teszi a töltés lehűlését a csomagolás előtt.
A luc
Készítse elő munkahelyét egy kis tál hideg vízzel, wonton csomagolókkal és egy tálcával a kész wontonok készítéséhez.
A luc
Helyezzen egy wonton burkolólapot a munkafelületére, és tegyen egy halom teáskanálnyi húskeveréket a wonton csomagoló közepére.
A luc
Mártsa az ujját a vízbe, és nedvesítse meg a wonton két szomszédos szélét.
A luc
Hajtsa le a száraz éleket a húskeverékre, és zárja le a nedvesített élekkel, szorosan nyomja meg és zárja le a háromszög alakú wontont. (Lezáráskor próbálja meg minimalizálni a wonton belsejében lévő felesleges levegő mennyiségét. A levegő sütésekor a wonton "felfújódik".)
A luc
Ismételje meg további wontonokkal, amíg az egész keverék fel nem használt.
A luc
Melegítse a repceolajat közepes edényben, közepes-magas hőmérsékleten. Az ideális sütés hőmérséklete körülbelül 375 F. Ha nincs hőmérője, ellenőrizze az olajat egy kis darab nyers wonton burkolócsomaggal, és ha a burkoló gyorsan felbuborít, és lebeg a tetejére, akkor az olaj kész.
A luc
Finomítson egyszerre legfeljebb 4 wontont, hogy ne kerüljön ki a bank. Mindössze kb. 30–40 másodpercig tart, amíg a wontonokat aranyszínűre megsütik.
A luc
Távolítsa el a wontonokat az olajból és engedje le a papírtörülközőn.
A luc
Tálaljuk, miután a wontonok kissé lehűltek, merítőmártással vagy anélkül.
A luc
Élvezd!
Receptek fajtái
Általánosságban elmondható, hogy a wonton alapvetően sült kínai gombóc, amelyet zöldségek és hús keverékével töltöttek fel, jellemzően őrölt sertéshús vagy marhahús. Ebben a receptben nyugodtan cserélje az őrölt csirkét, pulykat vagy sertést alacsony zsírtartalmú alternatívákként. A wontonokat rákkal vagy rákkal és sajttal is kitöltheti.
Mártogatós
Noha ezeket a wontonokat élvezhetik, néha mártással mártással tálalják őket. Egy egyszerű mártás, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, egyenlő arányú ketchup és japán tonkatsu szósz keveréke. Egy másik egyszerű szósz-ötlet egy palackozott kacsamártás (amely hasonló a barackkonzerv keverékéhez) és ízletes összetevők, például fokhagyma, szójaszósz, ecet és chili használata.
Recept címkék:
- darált marhahús
- wonton
- előétel
- japán
