Luc / Elizabeth LaBau
- Összesen: 2 óra
- Prep: 2 óra
- Cook: 0 perc
- Hozam: 36 szarvasgomba (36 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 195 | Kalória |
| 11g | Zsír |
| 20g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 36 szarvasgomba (36 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 195 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 11g | 15% |
| Telített zsír 7g | 34% |
| Koleszterin 6 mg | 2% |
| Nátrium 21 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 20 g | 7% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 26 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Guinness szarvasgomba gazdag házi csokoládé szarvasgomba, izgalmas adag Guinness-szel keverve. Ideális minden sör szerelmese számára! A hús sötét, gyümölcsös íze csodálatos, ha félig édes csokoládéval párosítják.
Szeretek valami sós tetemet bányászni - egy csipet perecet, aprított burgonyaszirot, földimogyorót vagy pelyhesített tengeri sót.
Hozzávalók
- 1 (12 uncia) üveg Guinness
- 1/2 csésze nehéz krém
- 12 uncia félédes csokoládé (apróra vágva)
- 2 evőkanál sózott vaj (szobahőmérsékleten)
- 1/2 csésze kakaópor (a szarvasgomba gördítéséhez)
- 1 font csokoládé bevonat
- Opcionális: öntetek, mint zúzott perec, zúzott burgonya chips, földimogyoró stb
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Öntsük a palack Guinness-t egy közepes serpenyőbe, és helyezzük közepes-alacsony hőn. Forraljuk főzzük, és hagyjuk főzni, amíg le nem csökken 1/2 csészére. Az idő a tűzhelytől és a sütőtől függ, de számomra kb. 30 percbe telt. Rendszeresen ellenőrizze, amíg párolódik, és mérőpohárba öntve látja az előrehaladást. Amikor 1/2-es csészére csökken, vegye le a tűzről.
Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe - ugyanolyan serpenyő, mint amit a Guinnesshez használtál, jó. Helyezze a serpenyőt közepes lángon, és forralja fel a tejszínt. Miközben forral, tegye az apróra vágott félédes csokoládét egy közepes tálba, és öntse a forró Guinness-t a csokoládé tetejére.
Amint a krém felforrósodik, öntsük rá a tál csokoládét és a Guinness-t. Várjon 1 percet, amíg a hő megolvad a csokoládé, majd keverje össze mindaddig, amíg a csokoládé megolvad, és a keverék sima és szatén.
Adjunk hozzá egy sózatlan vajat, és habverjük be. Közvetlenül a csokoládé tetejére nyomjunk egy réteget a burkolócsomagolásból, és kb. 2 órán keresztül hűtsük szilárd anyagig.
Végezzen egy sütőlapot viaszos vagy pergamenpapírral. Öntsük a kakaóport egy sekély tálba vagy pite alakba. Használjon egy teáskanál vagy egy kis cukorka kanállal egy golyó csokoládét, és tegye a kakaópor tálba. Görgessen egy kicsit addig, amíg be nem borul, majd tekerje között tekerje körbe, és tegye rá a sütőlapra. Addig ismételje, amíg az összes szarvasgomba meg nem alakul - ebből a tételből kb. 36 1 hüvelykes szarvasgomba kell kapnia.
Hűtse le a tálcát 30–40 percig, amíg a szarvasgomba meg nem szilárdul. Amikor készen áll arra, hogy megmártsa őket, helyezze az édességet bevonatot egy közepes mikrohullámú sütőbe, és mikrohullámmal tegye 30 másodperces lépésekben, amíg megolvad, és 30 másodpercenként keverve keverje meg a túlmelegedést.
Amikor a csokoládé bevonat megolvad és sima, használjon villát vagy mártószerszámot a szarvasgomba merítéséhez az olvasztott bevonatba, majd vegye le és hagyja, hogy a felesleg csöpögjön vissza a tálba. Helyezze a szarvasgomba az elkészített sütőlapra, és amíg a csokoládé még nedves, megszórja a tetejét egy csipetnyi apróra vágott perecet, aprított burgonyaszirot, tengeri sót vagy a választott öntetét. Addig ismételje meg, amíg az összes szarvasgomba meg nem merül és dekorálódik.
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
Ezeket a Guinness szarvasgomba legjobban szobahőmérsékleten szolgálják fel. Az extra szarvasgombákat légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben tárolhatja legfeljebb két hétig, majd tálalás előtt szobahőmérsékletre hagyhatja őket.
Recept címkék:
- Cukorka
- sütik és édességek
- Amerikai
- Apák napja
