fumie kobayashi / Pillanatnyi megnyitás / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 576 | Kalória |
| 37g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 54g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 576 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 37g | 47% |
| Telített zsír 17g | 83% |
| Koleszterin 466 mg | 155% |
| Nátrium 311 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 54g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeket a hamburger-steaket egyszerű vaj- és vörösbor-mártással készítik el, a szokásos és a rendkívüli szín között.
A hamburgeres steak szószát vajjal készítik, ami kevésbé nehéz, mint a tipikus mártással vagy krémes mártással. Ha jobban szereti a mártást, használjon elkészített mártást, vagy készítsen egy egyszerű serpenyős mártást csöpögéssel és marhahússal.
Hozzávalók
- 2 font sovány őrölt marhahús
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 nagy tojás (enyhén megverték)
- 2 nagy tojássárgája (enyhén megverték)
- Opcionális: 1-2 evőkanál finom száraz kenyér morzsákat
- Só és bors (ízlés szerint)
- 6 evőkanál vaj
- 3 evőkanál száraz vörösbor (jó minőségű)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy tálban egyesítse és keverje össze az őrölt marhahúst, az apróra vágott hagymát, a megvert tojást és a tojássárgáját, a zsemlemorzsa, ha használ, sót és a borsot. Kézével formázza a húskeveréket hat 1/2 hüvelyk vastag, hosszúkás steakre (egyenként kb. 5 uncia).
Egy nagy serpenyőben melegítsen 3 evőkanál vajat közepes-magas hőn. Adja hozzá a marhahúst és a barna oldalt mindkét oldalról, amíg a belső oldal alig rózsaszínű vagy már nem lesz rózsaszínű. Helyezze egy forró tálalóra.
Adjuk hozzá a fennmaradó vajat és a bort a serpenyőbe, és főzzük pároljuk, amíg a legtöbb folyadék el nem párolog. Kanállal a steak felett és tálaljuk.
Élvezd!
Alapvető serpenyő: Hagyjon 2 evőkanál cseppet a serpenyőben. Helyezze vissza az edényt közepes lángon. Oldjunk fel 2 evőkanál kukoricakeményítőt 3 evőkanál hideg vízben. Öntsük a kukoricakeményítőt és a víz-szuszpenziót a forró cseppekbe, és habverjük fel, hogy alaposan megkeveredjen. Adjunk hozzá 2 csésze alacsony nátriumtartalmú vagy sózott marhahúst. Ízesítsük sóval és borssal.
Recept címkék:
- bor
- vacsora
- déli
- családi vacsora
